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Méthodes d'investigation de l'alimentation et des Mangeurs : Miam
| Méthodes d'investigation de l'alimentation et des Mangeurs : Miam |
| Autore | Lepiller Olivier |
| Pubbl/distr/stampa | Versailles : , : Quae, , 2021 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (238 pages) |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) |
FournierTristan
BricasNicolas FiguiéMuriel |
| Collana | Update Sciences and Technologies |
| Soggetto topico | Food industry and trade |
| ISBN |
9782759233489
2759233480 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto | Intro -- Table des matières -- Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs - MIAM -- Une fiction introductive : quand les disciplines rencontrent les mangeurs -- Partie 1 - Mesurer les pratiques et les représentations des mangeurs -- Partie 2 - Suivre les mangeurs et les aliments à la trace -- Partie 3 - Appréhender la construction collective du fait alimentaire -- Liste des auteurs. |
| Altri titoli varianti | Méthodes d'investigation de l'alimentation et des Mangeurs |
| Record Nr. | UNINA-9910584589303321 |
Lepiller Olivier
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| Versailles : , : Quae, , 2021 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Studying Food and Eaters : A Cocktail of Perspectives and Methods
| Studying Food and Eaters : A Cocktail of Perspectives and Methods |
| Autore | Lepiller Olivier |
| Edizione | [1st ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Versailles : , : Quae, , 2023 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (240 pages) |
| Altri autori (Persone) |
FournierTristan
BricasNicolas FiguiéMuriel |
| Collana | Update Sciences and Technologies Series |
| Soggetto topico |
Food consumption
Interdisciplinary research |
| ISBN |
9782759236657
275923665X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Intro -- Table des matières -- Studying Food and Eaters: A Cocktail of Perspectives and Methods -- A fictional introduction: when disciplines cross paths with eaters -- Part 1 - Measuring eaters' practices and representations -- Part 2 - Tracking eaters and foods -- Part 3 - Understanding and assessing the social construction of the food and eating fact -- List of authors. |
| Record Nr. | UNINA-9910987827003321 |
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Lepiller Olivier
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| Versailles : , : Quae, , 2023 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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