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Food packaging science and technology / Dong Sun Lee, Kit L. Yam, and Luciano Piergiovanni
| Food packaging science and technology / Dong Sun Lee, Kit L. Yam, and Luciano Piergiovanni |
| Autore | Lee, Dong Sun |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton, : Taylor & Francis, 2008 |
| Descrizione fisica | XXIV, 631 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.09 |
| Altri autori (Persone) |
Yam, Kit L.
Piergiovanni, Luciano |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Confezionamento |
| ISBN | 978-0-8247-2779-6 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008666550403321 |
Lee, Dong Sun
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| Boca Raton, : Taylor & Francis, 2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Modified atmosphere packaging of foods : principles and applications / Dong Sun Lee
| Modified atmosphere packaging of foods : principles and applications / Dong Sun Lee |
| Autore | Lee, Dong Sun |
| Pubbl/distr/stampa | Hoboken, : Wiley-Blackwell, 2021 |
| Descrizione fisica | XV, 432 p. ; 24 cm |
| Collana | IFT Press series |
| ISBN | 9781119530763 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910507510403321 |
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Lee, Dong Sun
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| Hoboken, : Wiley-Blackwell, 2021 | ||
| Materiale a stampa | ||
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