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Et Coquatur Ponendo : cultura della cucina e della tavola in Europa tra Medioevo ed Età Moderna / a cura di Giampiero, Nigro ... [et al.]
| Et Coquatur Ponendo : cultura della cucina e della tavola in Europa tra Medioevo ed Età Moderna / a cura di Giampiero, Nigro ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Prato : Istituto Internazionale di Storia Economica Francesco Datini ; c1996 |
| Descrizione fisica | 400 p. : ill. ; [47] c. di tav. ; 30 cm |
| Altri autori (Persone) |
Nigro, Giampiero
Bagnasco, Orazio Dillon Bussi, Angela Grieco, Allen J. Laurioux, Bruno Nicoud, Marilyn |
| Soggetto topico |
Gastronomia - Europa
Medioevo - Cultura Gastronomica |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002958319707536 |
| Prato : Istituto Internazionale di Storia Economica Francesco Datini ; c1996 | ||
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Gastronomie, Humanisme et société à Rome au milieu du XVe siècle : autour du De honesta voluptate de Platina / Bruno Laurioux
| Gastronomie, Humanisme et société à Rome au milieu du XVe siècle : autour du De honesta voluptate de Platina / Bruno Laurioux |
| Autore | Laurioux, Bruno |
| Pubbl/distr/stampa | Firenze : SISMEL edizioni del Galluzzo, 2006 |
| Descrizione fisica | 653 p. ; 21 cm |
| Disciplina | 641.5945 |
| Collana | Micrologus' Library |
| Soggetto (Persona) | Platina <1421-1481> |
| Soggetto topico | Gastronomia - Aspetti socio-culturali - Sec. 15 |
| ISBN | 88-8450-198-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNIBAS-000021161 |
Laurioux, Bruno
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| Firenze : SISMEL edizioni del Galluzzo, 2006 | ||
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Gastronomie, humanismeet sociètè à Rome au milieu du XVe siècle : autour du De honesta voluptate de Platina / Bruno Laurioux
| Gastronomie, humanismeet sociètè à Rome au milieu du XVe siècle : autour du De honesta voluptate de Platina / Bruno Laurioux |
| Autore | Laurioux, Bruno |
| Pubbl/distr/stampa | Firenze : Sismel - Ed. del Galluzzo ; 2006 |
| Descrizione fisica | 653 p. ; 23 cm |
| Collana | Micrologus' Library ; 14 |
| Soggetto topico | Gastronomia - Roma |
| ISBN | 8884501989 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003165369707536 |
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Laurioux, Bruno
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| Firenze : Sismel - Ed. del Galluzzo ; 2006 | ||
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Histoire et identités alimentaires en Europe / sous la direction de Martin Bruegel ; Bruno Laurioux
| Histoire et identités alimentaires en Europe / sous la direction de Martin Bruegel ; Bruno Laurioux |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : Hachette, 2002 |
| Descrizione fisica | 280 p. ; 23 cm |
| Collana | Littératures |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNISOB-E600200020110 |
| Paris, : Hachette, 2002 | ||
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Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno Laurioux
| Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno Laurioux |
| Autore | Laurioux, Bruno |
| Pubbl/distr/stampa | Turnhout, : Brepols, 1997 |
| Descrizione fisica | 86 p. ; 24 cm |
| Collana | Typologie des sources du Moyen Age occidental |
| ISBN | 2503360009 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNISOB-E600200009928 |
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Laurioux, Bruno
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| Turnhout, : Brepols, 1997 | ||
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Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno Laurioux
| Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno Laurioux |
| Autore | Laurioux, Bruno |
| Pubbl/distr/stampa | Turnhout, : Brepols, 1977 |
| Descrizione fisica | 86 p. ; 24 cm |
| Collana | Typologie des sources du Moyen Âge occidental |
| Soggetto topico | Libri di cucina - Sec. 14.-15 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNICAS-RML0247078 |
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Laurioux, Bruno
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| Turnhout, : Brepols, 1977 | ||
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Les livres de cuisine medievaux / par Bruno Laurioux
| Les livres de cuisine medievaux / par Bruno Laurioux |
| Autore | Laurioux, Bruno |
| Pubbl/distr/stampa | Turnhout : Brepols, 1997 |
| Descrizione fisica | 86 p. ; 24 cm. |
| Collana | Typologie des sources du Moyen Age occidental ; 77 |
| Soggetto topico |
Culinaria
Medioevo - Culinaria |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003559789707536 |
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Laurioux, Bruno
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| Turnhout : Brepols, 1997 | ||
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Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno Laurioux
| Les livres de cuisine médiévaux / par Bruno Laurioux |
| Autore | Laurioux, Bruno |
| Pubbl/distr/stampa | Turnhout : Brepols, 1997 |
| Descrizione fisica | 86 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 641.50902 |
| Collana | Typologie des sources du Moyen Age occidental ; 77 |
| Soggetto topico | Culinaria |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003379549707536 |
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Laurioux, Bruno
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| Turnhout : Brepols, 1997 | ||
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Le Règne de Taillevent : livres et pratiques culinaires à la fin du moyen a age / Bruno, Larioux ; Ouvrage publiè avec le concours du Conseil Scientifique de l'Université Paris I
| Le Règne de Taillevent : livres et pratiques culinaires à la fin du moyen a age / Bruno, Larioux ; Ouvrage publiè avec le concours du Conseil Scientifique de l'Université Paris I |
| Autore | Laurioux, Bruno |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : Publications de la Sorbonne ; 1997 |
| Descrizione fisica | 424 p. : ill. ; 24 cm |
| Collana | Série Histoire Ancienne et Médiéval ; . 45. |
| Soggetto topico |
Pratiche culinarie - Medioevo
Medioevo - Pratiche Culinarie |
| ISBN | 2859443193 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002958829707536 |
|
Laurioux, Bruno
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| Paris : Publications de la Sorbonne ; 1997 | ||
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Scrivere il Medioevo : lo spazio, la santita, il cibo : un libro dedicato ad Odile Redon / a cura di Bruno Laurioux e Laurence Moulinier-Brogi
| Scrivere il Medioevo : lo spazio, la santita, il cibo : un libro dedicato ad Odile Redon / a cura di Bruno Laurioux e Laurence Moulinier-Brogi |
| Autore | Redon, Odile |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Viella, 2001 |
| Descrizione fisica | 458 p. : 1 ritr. ; 21 cm. |
| Altri autori (Persone) |
Moulinier-Brogi, Laurence
Laurioux, Bruno |
| Collana | I libri di Viella |
| Soggetto topico |
Medioevo - Civilta
Toscana |
| ISBN | 8883340523 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003330749707536 |
|
Redon, Odile
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| Roma : Viella, 2001 | ||
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