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1. : Food processing systems / edited by P. Linko ... [et al.]
1. : Food processing systems / edited by P. Linko ... [et al.]
Pubbl/distr/stampa London : Applied science publishers, copyr. 1980
Descrizione fisica XII, 967 p. : ill. ; 25 cm.
Disciplina 664
Soggetto topico Industria alimentare - Congressi - 1979
Enzimi - Applicazioni nell'industria - Congressi - 1979
Congressi - Espoo - 1979
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990001324670203316
London : Applied science publishers, copyr. 1980
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. di Salerno
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2. : Enzyme engineering in food processing / edited by P. Linko and J. Larinkari
2. : Enzyme engineering in food processing / edited by P. Linko and J. Larinkari
Pubbl/distr/stampa London : Applied science publishers, copyr. 1980
Descrizione fisica VII, 316 p. : ill. ; 25 cm.
Disciplina 664
Soggetto topico Industria alimentare - Congressi - 1979
Enzimi - Applicazioni nell'industria - Congressi - 1979
Congressi - Espoo - 1979
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990001324700203316
London : Applied science publishers, copyr. 1980
Materiale a stampa
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Extrusion cooking / edited by C. Mercier, P. Linko, J.M. Harper
Extrusion cooking / edited by C. Mercier, P. Linko, J.M. Harper
Pubbl/distr/stampa St. Paul : American Association of cereal chemists, copyr. 1989
Descrizione fisica 471 p. ; 22 cm
Disciplina 664
Soggetto topico Alimenti - Tecnologia
Estrusione
ISBN 0-913250-67-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000372020203316
St. Paul : American Association of cereal chemists, copyr. 1989
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