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A Rich and Fertile Land : A History of Food in America
| A Rich and Fertile Land : A History of Food in America |
| Autore | Kraig Bruce |
| Pubbl/distr/stampa | London : , : Reaktion Books, Limited, , 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (374 pages) |
| Disciplina | 363.80973 |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN | 1-78023-882-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Altri titoli varianti | A Rich and Fertile Land |
| Record Nr. | UNINA-9910511734203321 |
Kraig Bruce
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| London : , : Reaktion Books, Limited, , 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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A rich and fertile land : a history of food in America / / Bruce Kraig
| A rich and fertile land : a history of food in America / / Bruce Kraig |
| Autore | Kraig Bruce |
| Pubbl/distr/stampa | London : , : Reaktion Books, , 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (374 pages) |
| Disciplina | 394.10973 |
| Soggetto topico |
Diet - United States - History
Food - United States - History |
| ISBN | 1-78023-882-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | The land -- Colonial America -- Immigrants : the things they brought with them and found -- Technology and land -- Old Hickory's big cheese -- Grass and animals -- The rise of machines -- What we are and why (to 1945) -- What we eat and why (since 1945). |
| Record Nr. | UNINA-9910794517503321 |
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Kraig Bruce
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| London : , : Reaktion Books, , 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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A rich and fertile land : a history of food in America / / Bruce Kraig
| A rich and fertile land : a history of food in America / / Bruce Kraig |
| Autore | Kraig Bruce |
| Edizione | [First edition.] |
| Pubbl/distr/stampa | London : , : Reaktion Books, , 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (374 pages) |
| Disciplina | 394.10973 |
| Collana | Foods and Nations |
| Soggetto topico |
Corn
Food - History |
| ISBN | 1-78023-882-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 1. The Land -- 2. Colonial America -- 3. Immigrants: The Things They Brought with Them and Found -- 4. Technology and Land -- 5. Old Hickory's Big Cheese -- 6. Grass and Animals -- 7. The Rise of Machines -- 8. What We Ate and Why (to 1945) -- 9. What We Eat and Why (since 1945) |
| Record Nr. | UNINA-9910815955403321 |
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Kraig Bruce
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| London : , : Reaktion Books, , 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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