A Rich and Fertile Land : A History of Food in America |
Autore | Kraig Bruce |
Pubbl/distr/stampa | London : , : Reaktion Books, Limited, , 2017 |
Descrizione fisica | 1 online resource (374 pages) |
Disciplina | 363.80973 |
Soggetto genere / forma | Electronic books. |
ISBN | 1-78023-882-7 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Altri titoli varianti | A Rich and Fertile Land |
Record Nr. | UNINA-9910511734203321 |
Kraig Bruce
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London : , : Reaktion Books, Limited, , 2017 | ||
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Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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A rich and fertile land : a history of food in America / / Bruce Kraig |
Autore | Kraig Bruce |
Pubbl/distr/stampa | London : , : Reaktion Books, , 2017 |
Descrizione fisica | 1 online resource (374 pages) |
Disciplina | 394.10973 |
Soggetto topico |
Diet - United States - History
Food - United States - History |
ISBN | 1-78023-882-7 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Nota di contenuto | The land -- Colonial America -- Immigrants : the things they brought with them and found -- Technology and land -- Old Hickory's big cheese -- Grass and animals -- The rise of machines -- What we are and why (to 1945) -- What we eat and why (since 1945). |
Record Nr. | UNINA-9910794517503321 |
Kraig Bruce
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London : , : Reaktion Books, , 2017 | ||
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Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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A rich and fertile land : a history of food in America / / Bruce Kraig |
Autore | Kraig Bruce |
Edizione | [First edition.] |
Pubbl/distr/stampa | London : , : Reaktion Books, , 2017 |
Descrizione fisica | 1 online resource (374 pages) |
Disciplina | 394.10973 |
Collana | Foods and Nations |
Soggetto topico |
Corn
Food - History |
ISBN | 1-78023-882-7 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Nota di contenuto | 1. The Land -- 2. Colonial America -- 3. Immigrants: The Things They Brought with Them and Found -- 4. Technology and Land -- 5. Old Hickory's Big Cheese -- 6. Grass and Animals -- 7. The Rise of Machines -- 8. What We Ate and Why (to 1945) -- 9. What We Eat and Why (since 1945) |
Record Nr. | UNINA-9910815955403321 |
Kraig Bruce
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London : , : Reaktion Books, , 2017 | ||
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Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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