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Fundamentals of food process engineering / / Romeo T. Toledo
| Fundamentals of food process engineering / / Romeo T. Toledo |
| Autore | Toledo, Romeo T. |
| Pubbl/distr/stampa | New York, NY : : Springer Science+Business Media, , 2018 |
| Descrizione fisica | XIV, 449 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Altri autori (Persone) |
Singh, Rakesh K.
Kong, Fanbin |
| ISBN | 9783319900971 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910307659403321 |
Toledo, Romeo T.
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| New York, NY : : Springer Science+Business Media, , 2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Fundamentals of Food Process Engineering / Romeo T. Toledo, Rakesh K. Singh, Fanbin Kong
| Fundamentals of Food Process Engineering / Romeo T. Toledo, Rakesh K. Singh, Fanbin Kong |
| Autore | Toledo, Romeo T. |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2018 |
| Descrizione fisica | XVI, 449 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
540(Chimica generale)
641.3(Alimenti) |
| Altri autori (Persone) |
Kong, Fanbin
Singh, Rakesh K. |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0125813 |
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Toledo, Romeo T.
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| Cham, : Springer, 2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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Fundamentals of Food Process Engineering / Romeo T. Toledo, Rakesh K. Singh, Fanbin Kong
| Fundamentals of Food Process Engineering / Romeo T. Toledo, Rakesh K. Singh, Fanbin Kong |
| Autore | Toledo, Romeo T. |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2018 |
| Descrizione fisica | XVI, 449 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
540(Chimica generale)
641.3(Alimenti) |
| Altri autori (Persone) |
Kong, Fanbin
Singh, Rakesh K. |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00125813 |
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Toledo, Romeo T.
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| Cham, : Springer, 2018 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Fundamentals of Food Process Engineering / Romeo T. Toledo, Rakesh K. Singh, Fanbin Kong
| Fundamentals of Food Process Engineering / Romeo T. Toledo, Rakesh K. Singh, Fanbin Kong |
| Autore | Toledo, Romeo T. |
| Edizione | [Cham : Springer, 2018] |
| Pubbl/distr/stampa | XVI, 449 p., : ill. ; 24 cm |
| Descrizione fisica | Pubblicazione in formato elettronico |
| Disciplina |
540(Chimica generale)
641.3(Alimenti) |
| Altri autori (Persone) |
Singh, Rakesh K.
Kong, Fanbin |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0125813 |
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Toledo, Romeo T.
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| XVI, 449 p., : ill. ; 24 cm | ||
| Materiale a stampa | ||
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