Bread Illustrated : A Step-By-Step Guide to Achieving Bakery-Quality Results at Home |
Autore | Kitchen America's Test |
Pubbl/distr/stampa | Brookline : , : America's Test Kitchen, , 2016 |
Descrizione fisica | 1 online resource (249 pages) |
Disciplina | 641.815 |
Altri autori (Persone) | KitchenAmerica's Test |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Nota di contenuto | Welcome to America's Test Kitchen -- Understanding bread -- Starting from scratch -- Sandwich breads -- Mastering size and shape -- The perfect crust -- The sweeter side -- Upping your game with sponges -- Raising the bar -- Conversions and equivalents. |
Record Nr. | UNINA-9910164942603321 |
Kitchen America's Test
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Brookline : , : America's Test Kitchen, , 2016 | ||
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Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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What Good Cooks Know : 20 Years of Test Kitchen Expertise in One Essential Handbook |
Autore | Kitchen America's Test |
Pubbl/distr/stampa | Brookline : , : America's Test Kitchen, , 2016 |
Descrizione fisica | 1 online resource (570 pages) |
Disciplina | 643.3 |
Altri autori (Persone) | KitchenAmerica's Test |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910164942703321 |
Kitchen America's Test
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Brookline : , : America's Test Kitchen, , 2016 | ||
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Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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