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Bread Illustrated : A Step-By-Step Guide to Achieving Bakery-Quality Results at Home
| Bread Illustrated : A Step-By-Step Guide to Achieving Bakery-Quality Results at Home |
| Autore | Kitchen America's Test |
| Pubbl/distr/stampa | 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (249 pages) |
| Disciplina | 641.815 |
| Altri autori (Persone) | KitchenAmerica's Test |
| Soggetto topico |
Nonfiction
Cooking & Food |
| Classificazione | CKB004000CKB009000CKB037000 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Welcome to America's Test Kitchen -- Understanding bread -- Starting from scratch -- Sandwich breads -- Mastering size and shape -- The perfect crust -- The sweeter side -- Upping your game with sponges -- Raising the bar -- Conversions and equivalents. |
| Record Nr. | UNINA-9910164942603321 |
Kitchen America's Test
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| 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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What Good Cooks Know : 20 Years of Test Kitchen Expertise in One Essential Handbook
| What Good Cooks Know : 20 Years of Test Kitchen Expertise in One Essential Handbook |
| Autore | Kitchen America's Test |
| Pubbl/distr/stampa | 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (570 pages) |
| Disciplina | 643.3 |
| Altri autori (Persone) | KitchenAmerica's Test |
| Soggetto topico |
Cookbooks
Cooking |
| Classificazione | CKB023000CKB071000REF015000 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Other Titles -- Title Page -- Copyright -- Table of Contents -- Welcome to America’s Test Kitchen -- Introduction -- Outfitting Your Kitchen -- Stocking Your Fridge and Pantry -- In the Kitchen and At the Stove -- Putting It All Together -- Appendices -- Index |
| Record Nr. | UNINA-9910164942703321 |
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Kitchen America's Test
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| 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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