Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine [[electronic resource] /] / edited by Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich
| Biology of Microorganisms on Grapes, in Must and in Wine [[electronic resource] /] / edited by Helmut König, Gottfried Unden, Jürgen Fröhlich |
| Edizione | [2nd ed. 2017.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (XXII, 710 p. 128 illus., 92 illus. in color.) |
| Disciplina | 664.001579 |
| Soggetto topico |
Microbiology
Agriculture Plant biochemistry Food—Biotechnology Food Microbiology Applied Microbiology Plant Biochemistry Food Science |
| ISBN | 3-319-60021-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Diversity of Microorganisms -- Lactic Acid Bacteria -- Acetic Acid Bacteria -- Yeasts -- Fungi of Grapes -- Viruses of Wine-Associated Yeast and Bacteria -- Yeast Mixtures and Saccharomyces Hybrids: Suitable Tools for Performing More Sophisticated Must Fermentations.-Phytopathogenic Microorganisms on Vine -- Primary, Secondary and Energy Metabolism -- Sugar Metabolism by Saccharomyces and non-Saccharomyces Yeasts -- Metabolism and Tansport of Sugars and Organic Acids by Lactic Acid Bacteria from Wine and Must -- Amino Acid Metabolisms and Production of Biogenic Amines and Ethyl Carbamate -- Usage and Formation of Sulphur Compounds -- Polysaccharide Production by Grapes, Must, and Wine Microorganisms -- Microbial Enzymes: Relevance for Winemaking -- Laccases of Botrytis cinerea -- Polyphenol Oxidases from Wine Grapes -- Stimulating and Inhibitory Growth Factors -- Physical and Chemical Stress Factors in Yeast -- Physical and Chemical Stress Factors in Lactic Acid Bacteria -- Influence of Phenolic Compounds and Tannins on Wine-Related Microorganisms -- Molecular Biology and Regulation -- Genomic evolution and adaptation to wine of Oenococcus oeni -- The Genome of Acetic Acid Bacteria -- Plasmids from Wine-Related Lactic Acid Bacteria -- Modern Methods -- Molecular Methods for Identification of Wine Microorganisms and Yeast Development -- Maintenance of Wine-Associated Microorganisms -- DNA Arrays -- Application of Yeast and Bacteria as Starter Cultures -- Application of Microbial Enzymes during Wine Making -- Mass Spectrometry, a powerful tool for the identification of wine-related bacteria and yeast. |
| Record Nr. | UNINA-9910253939403321 |
| Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Europas Gedächtnis : Das neue Europa zwischen nationalen Erinnerungen und gemeinsamer Identität / / Manfred Sicking, Julia Schmidt, Helmut König
| Europas Gedächtnis : Das neue Europa zwischen nationalen Erinnerungen und gemeinsamer Identität / / Manfred Sicking, Julia Schmidt, Helmut König |
| Autore | König Helmut |
| Edizione | [1. Aufl.] |
| Pubbl/distr/stampa | Bielefeld, : transcript Verlag, 2008 |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Disciplina | 320.94 |
| Collana | Europäische Horizonte |
| Soggetto topico |
Culture
Erinnerungskultur European Politics Europäische Politik Geschichte Kollektive Identität Kultur Kultursoziologie Memory Culture Political Science Politikwissenschaft Römische Verträge Sociology of Culture Kollektives Gedächtnis Politische Identität Europäische Integration POLITICAL SCIENCE / International Relations / General |
| Soggetto non controllato |
Culture
European Politics Memory Culture Political Science Sociology of Culture |
| ISBN | 3-8394-0723-0 |
| Classificazione | MK 5050 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Nota di contenuto | Frontmatter -- Inhalt -- Vorwort -- Statt einer Einleitung: Europas Gedächtnis. Sondierungen in einem unübersichtlichen Gelände / König, Helmut -- Acht Thesen zur Zukunft Europas / Giddens, Anthony -- Deutschlands Vergangenheit und Europas Gedächtnis / Frei, Norbert -- Auf der Suche nach den europäischen Erinnerungsorten / François, Etienne -- Europa - Identität und Andenken / Muschg, Adolf -- Grenzen und Identität Europas bis zum 21. Jahrhundert / Wehler, Hans-Ulrich -- Ost und West: Geteilte europäische Erinnerung / Geremek, Bronisław -- Europa neu vermessen: Die Rückkehr des Ostens in den europäischen Horizont / Schlögel, Karl -- Autoren -- Backmatter |
| Record Nr. | UNISA-996308816403316 |
König Helmut
|
||
| Bielefeld, : transcript Verlag, 2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Europas Gedächtnis : Das neue Europa zwischen nationalen Erinnerungen und gemeinsamer Identität / / Manfred Sicking, Julia Schmidt, Helmut König
| Europas Gedächtnis : Das neue Europa zwischen nationalen Erinnerungen und gemeinsamer Identität / / Manfred Sicking, Julia Schmidt, Helmut König |
| Autore | König Helmut |
| Edizione | [1. Aufl.] |
| Pubbl/distr/stampa | Bielefeld, : transcript Verlag, 2008 |
| Descrizione fisica | 1 online resource |
| Disciplina | 320.94 |
| Collana | Europäische Horizonte |
| Soggetto topico |
Culture
Erinnerungskultur European Politics Europäische Politik Geschichte Kollektive Identität Kultur Kultursoziologie Memory Culture Political Science Politikwissenschaft Römische Verträge Sociology of Culture Kollektives Gedächtnis Politische Identität Europäische Integration POLITICAL SCIENCE / International Relations / General |
| Soggetto non controllato |
Culture
European Politics Memory Culture Political Science Sociology of Culture |
| ISBN | 3-8394-0723-0 |
| Classificazione | MK 5050 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Nota di contenuto | Frontmatter -- Inhalt -- Vorwort -- Statt einer Einleitung: Europas Gedächtnis. Sondierungen in einem unübersichtlichen Gelände / König, Helmut -- Acht Thesen zur Zukunft Europas / Giddens, Anthony -- Deutschlands Vergangenheit und Europas Gedächtnis / Frei, Norbert -- Auf der Suche nach den europäischen Erinnerungsorten / François, Etienne -- Europa - Identität und Andenken / Muschg, Adolf -- Grenzen und Identität Europas bis zum 21. Jahrhundert / Wehler, Hans-Ulrich -- Ost und West: Geteilte europäische Erinnerung / Geremek, Bronisław -- Europa neu vermessen: Die Rückkehr des Ostens in den europäischen Horizont / Schlögel, Karl -- Autoren -- Backmatter |
| Record Nr. | UNINA-9910476935703321 |
|
König Helmut
|
||
| Bielefeld, : transcript Verlag, 2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||