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Fundamentals of dairy chemistry / edited by Byron H. Webb, Arnold H. Johnson, John A. Alford
| Fundamentals of dairy chemistry / edited by Byron H. Webb, Arnold H. Johnson, John A. Alford |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, Conn. : Avi Publishing Company, 1974 |
| Descrizione fisica | IX, 929 p. : ill. ; 24 cm |
| Soggetto non controllato | Composizione del latte |
| ISBN | 0870551434 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009175710403321 |
| Westport, Conn. : Avi Publishing Company, 1974 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Fundamentals of dairy chemistry / edited by Byron H. Webb and Arnold H. Johnson
| Fundamentals of dairy chemistry / edited by Byron H. Webb and Arnold H. Johnson |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, : AVI, 1965 |
| Descrizione fisica | X, 827 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 637 |
| Soggetto non controllato | Latte - Composizione chimica |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009441510403321 |
| Westport, : AVI, 1965 | ||
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