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Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco
| Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco |
| Autore | Jay, James M. |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Springer, c2009 |
| Descrizione fisica | XXIV, 845 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.001.579 |
| Altri autori (Persone) |
Loessner, Martin J.
Golden, David A. |
| Collana | Food |
| Soggetto topico | Alimenti - Microbiologia |
| ISBN | 978-88-470-0785-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000026539 |
Jay, James M.
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| Milano : Springer, c2009 | ||
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Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco
| Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco |
| Autore | Jay, James M. |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Springer, 2009 |
| Descrizione fisica | XXIV, 845 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| Altri autori (Persone) |
Golden, David A.
Loessner, Martin J. |
| ISBN | 978-88-470-0785-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISOB-VAN0071247 |
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Jay, James M.
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| Milano, : Springer, 2009 | ||
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Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco
| Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco |
| Autore | Jay, James M. |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Springer, 2009 |
| Descrizione fisica | XXIV, 845 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| Altri autori (Persone) |
Golden, David A.
Loessner, Martin J. |
| ISBN | 978-88-470-0785-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0071247 |
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Jay, James M.
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| Milano, : Springer, 2009 | ||
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Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco
| Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti, in collaborazione con Angela Tedesco |
| Autore | Jay, James M. |
| Edizione | [Milano : Springer] |
| Descrizione fisica | Traduzione di Pasquale M. Falcone, Elisabetta Gala, Fabio Licciardello. - Pubblicazione posseduta anche in formato elettronico. - Accesso al full text attraverso riconoscimento indirizzo IP di Ateneo. |
| Disciplina | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| Altri autori (Persone) |
Loessner, Martin J.
Golden, David A. |
| ISBN | 978-88-470-0785-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0071247 |
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Jay, James M.
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Modern food micro-biology / James M. Jay
| Modern food micro-biology / James M. Jay |
| Autore | Jay, James M. |
| Edizione | [3rd ed] |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Van Nostrand Reinhold, copyr. 1986 |
| Descrizione fisica | XIV, 642 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 576163 |
| Soggetto non controllato | alimenti - microbiologia |
| ISBN | 0-442-24445-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000260360203316 |
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Jay, James M.
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| New York : Van Nostrand Reinhold, copyr. 1986 | ||
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Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
| Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden |
| Autore | Jay, James M. |
| Edizione | [7. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Springer, 2005 |
| Descrizione fisica | XX, 790 p. : ill. ; 27 cm. |
| Disciplina | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| Altri autori (Persone) |
Loessner, Martin J.
Golden, David A. |
| ISBN | 978-03-87231-80-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0070863 |
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Jay, James M.
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| New York, : Springer, 2005 | ||
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Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
| Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden |
| Autore | Jay, James M. |
| Edizione | [7. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Springer, 2005 |
| Descrizione fisica | XX, 790 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 664.001579(Microbiologia alimentare) |
| Altri autori (Persone) |
Golden, David A.
Loessner, Martin J. |
| ISBN | 978-03-87231-80-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0070863 |
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Jay, James M.
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| New York, : Springer, 2005 | ||
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