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Modern food micro-biology / James M. Jay
| Modern food micro-biology / James M. Jay |
| Autore | JAY, James M. |
| Edizione | [3. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Van Nostrand Reinhold, 1986 |
| Descrizione fisica | XIV, 642 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 641.302 |
| Soggetto topico | Alimenti biologici |
| ISBN | 0-442-24445-2 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000163850203316 |
JAY, James M.
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| New York : Van Nostrand Reinhold, 1986 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
| Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden |
| Autore | JAY, James M. |
| Edizione | [7. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Springer, copyr. 2005 |
| Descrizione fisica | XX, 790 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 641.302 |
| Altri autori (Persone) |
LOESSNER, Martin J.
GOLDEN, David A. |
| Soggetto topico | Alimenti biologici |
| ISBN | 0-387-23180-3 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990005955400203316 |
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JAY, James M.
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| New York : Springer, copyr. 2005 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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