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L'Analisi microbiologica dei prodotti lattiero-caseari : manuale di tecniche di laboratorio ed ecologia microbica / F. Ottaviani ; con la collaborazione di P. Bonato ... [et al.] ; e contributi di A. Basso ... [et al.]
| L'Analisi microbiologica dei prodotti lattiero-caseari : manuale di tecniche di laboratorio ed ecologia microbica / F. Ottaviani ; con la collaborazione di P. Bonato ... [et al.] ; e contributi di A. Basso ... [et al.] |
| Autore | Ottaviani, Franco |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche Nuove, c1991 |
| Descrizione fisica | ix, 457 p. : ill. (some col.) ; 25 cm |
| Disciplina | 660.6 |
| Altri autori (Persone) | Bonato, P. |
| Altri autori (Enti) | Istituto Lattiero-caseario e di Biotecnologie Agro-Alimentari di Thiene |
| Soggetto topico |
Dairy bacteriology - Laboratory manuals
Milk - Bacteriology - Laboratory manuals Cheese - Bacteriology - Laboratory manuals |
| ISBN | 8870817172 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001592839707536 |
Ottaviani, Franco
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| Milano : Tecniche Nuove, c1991 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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Microbiologia dei prodotti di origine vegetale : ecologia ed analisi microbiologica / coordinato da Franco Ottaviani
| Microbiologia dei prodotti di origine vegetale : ecologia ed analisi microbiologica / coordinato da Franco Ottaviani |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, [1996] |
| Descrizione fisica | 707 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 660.6 |
| Altri autori (Persone) | Ottaviani, Francoauthor |
| Altri autori (Enti) | Istituto Lattiero-caseario e di Biotecnologie Agro-Alimentari di Thiene |
| Soggetto topico | Vegetables - Microbiology |
| ISBN | 8885022561 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991001593259707536 |
| Pinerolo : Chiriotti, [1996] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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