Food Processing operations modeling : design and analysis / edited by Joseph Irudayaraj
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| Titolo: |
Food Processing operations modeling : design and analysis / edited by Joseph Irudayaraj
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| Pubblicazione: | New York; Basel : Marcel Dekker, c2001 |
| Descrizione fisica: | VIII, 347 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.0015118 |
| Soggetto topico: | Chimica bromatologica - Modelli matematici |
| Industria alimentare | |
| Persona (resp. second.): | IRUDAYARAJ, Joseph |
| Titolo autorizzato: | Food Processing operations modeling |
| ISBN: | 0-8247-0488-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000696010203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.001 511 8 FOO |
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Serie:
Food science and technology
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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