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Descriptive analysis in sensory evaluation / / edited by Sarah E. Kemp, Joanne Hort, Tracey Hollowood
Descriptive analysis in sensory evaluation / / edited by Sarah E. Kemp, Joanne Hort, Tracey Hollowood
Pubbl/distr/stampa Hoboken, New Jersey : , : Wiley Blackwell, , 2018
Descrizione fisica 1 online resource (274 pages)
Disciplina 660.072
Collana Sensory Evaluation
Soggetto topico Sensory evaluation
Soggetto genere / forma Electronic books.
ISBN 1-118-99166-4
1-118-99167-2
1-118-99165-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910271049303321
Hoboken, New Jersey : , : Wiley Blackwell, , 2018
Materiale a stampa
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Descriptive analysis in sensory evaluation / / edited by Sarah E. Kemp, Joanne Hort, Tracey Hollowood
Descriptive analysis in sensory evaluation / / edited by Sarah E. Kemp, Joanne Hort, Tracey Hollowood
Pubbl/distr/stampa Hoboken, New Jersey : , : Wiley Blackwell, , 2018
Descrizione fisica 1 online resource (274 pages)
Disciplina 660.072
Collana Sensory Evaluation
Soggetto topico Sensory evaluation
ISBN 1-118-99166-4
1-118-99167-2
1-118-99165-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910678074303321
Hoboken, New Jersey : , : Wiley Blackwell, , 2018
Materiale a stampa
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Discrimination Testing in Sensory Evaluation
Discrimination Testing in Sensory Evaluation
Autore Rogers Lauren
Edizione [1st ed.]
Pubbl/distr/stampa Newark : , : John Wiley & Sons, Incorporated, , 2024
Descrizione fisica 1 online resource (403 pages)
Altri autori (Persone) HortJoanne
KempSarah E
HollowoodTracey
Collana Sensory Evaluation Series
Soggetto topico Sensory evaluation
Testing
ISBN 9781118635445
1118635442
9781118635452
1118635450
9781118635353
1118635353
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Cover -- Title Page -- Copyright Page -- Dedications -- Contents -- List of Contributors -- Preface to the Series -- Preface -- Editor Biographies -- Section 1 Introduction -- Chapter 1 Introduction -- 1.1 Introduction -- 1.1.1 Discrimination Testing as a Tool -- 1.2 Developments of Discrimination Testing -- 1.3 Discrimination as a Technique in Sensory Science -- 1.3.1 Factors Influencing Sensory Discrimination -- 1.3.2 Action Standards and Sensory Discrimination Testing -- 1.3.3 Advantages and Disadvantages -- 1.4 Applications -- 1.4.1 Product Design and Development -- 1.4.2 Quality Assurance/Quality Control -- 1.4.3 Consumer Research -- 1.4.4 Panel Selection and Training -- 1.4.5 Research -- 1.5 Overview of Book -- References -- Chapter 2 General Considerations in Discrimination Testing -- 2.1 Introduction: Goals of Discrimination Tests -- 2.2 Types of Tests -- 2.2.1 Classification by Task
Record Nr. UNINA-9911019238703321
Rogers Lauren  
Newark : , : John Wiley & Sons, Incorporated, , 2024
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Sensory evaluation : a practical handbook / / Sarah E. Kemp, Tracey Hollowood, Joanne Hort
Sensory evaluation : a practical handbook / / Sarah E. Kemp, Tracey Hollowood, Joanne Hort
Autore Kemp Sarah E
Pubbl/distr/stampa Chichester, U.K : , : Wiley-Blackwell, , [2009]
Descrizione fisica 1 online resource (210 pages)
Disciplina 612.8
Altri autori (Persone) HollowoodTracey
HortJoanne
Soggetto topico Sensory evaluation
ISBN 1-118-68807-4
1-282-38516-X
9786612385162
1-4443-2263-X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Sensory perception -- Planning your sensory project -- Requirements for sensory testing -- Sensory test methods -- Completing the project.
Record Nr. UNINA-9910139969303321
Kemp Sarah E  
Chichester, U.K : , : Wiley-Blackwell, , [2009]
Materiale a stampa
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Sensory evaluation : a practical handbook / / Sarah E. Kemp, Tracey Hollowood, Joanne Hort
Sensory evaluation : a practical handbook / / Sarah E. Kemp, Tracey Hollowood, Joanne Hort
Autore Kemp Sarah E
Edizione [1st ed.]
Pubbl/distr/stampa Chichester, U.K., : Ames, Iowa, : Wiley-Blackwell, 2009
Descrizione fisica 1 online resource (210 pages)
Disciplina 612.8
Altri autori (Persone) HollowoodTracey
HortJoanne
Soggetto topico Sensory evaluation
ISBN 1-118-68807-4
1-282-38516-X
9786612385162
1-4443-2263-X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto Sensory perception -- Planning your sensory project -- Requirements for sensory testing -- Sensory test methods -- Completing the project.
Record Nr. UNINA-9910816989803321
Kemp Sarah E  
Chichester, U.K., : Ames, Iowa, : Wiley-Blackwell, 2009
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Time-dependent measures of perception in sensory evaluation / / edited by Joanne Hort, Sarah E. Kemp, Tracey Hollowood
Time-dependent measures of perception in sensory evaluation / / edited by Joanne Hort, Sarah E. Kemp, Tracey Hollowood
Pubbl/distr/stampa Chichester, [England] : , : Wiley Blackwell, , 2017
Descrizione fisica 1 online resource (554 pages)
Disciplina 612.8
Soggetto topico Sensory evaluation
Perception
Soggetto genere / forma Electronic books.
ISBN 1-118-99168-0
1-118-99162-1
1-118-99164-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910271049403321
Chichester, [England] : , : Wiley Blackwell, , 2017
Materiale a stampa
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Time-dependent measures of perception in sensory evaluation / / edited by Joanne Hort, Sarah E. Kemp, Tracey Hollowood
Time-dependent measures of perception in sensory evaluation / / edited by Joanne Hort, Sarah E. Kemp, Tracey Hollowood
Pubbl/distr/stampa Chichester, [England] : , : Wiley Blackwell, , 2017
Descrizione fisica 1 online resource (554 pages)
Disciplina 612.8
Soggetto topico Sensory evaluation
Perception
ISBN 1-118-99168-0
1-118-99162-1
1-118-99164-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910830847703321
Chichester, [England] : , : Wiley Blackwell, , 2017
Materiale a stampa
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