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Aseptic processing and packaging of food products / S. D. Holdsworth
| Aseptic processing and packaging of food products / S. D. Holdsworth |
| Autore | Holdsworth, S. D. |
| Pubbl/distr/stampa | London : Elsevier applied science, 1992 |
| Descrizione fisica | IX, 428 p. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina | 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| ISBN | 18-516-6775-X |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0082973 |
Holdsworth, S. D.
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| London : Elsevier applied science, 1992 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Aseptic processing and packaging of food products / S. D. Holdsworth
| Aseptic processing and packaging of food products / S. D. Holdsworth |
| Autore | Holdsworth, S. D. |
| Pubbl/distr/stampa | London, : Elsevier applied science, 1992 |
| Descrizione fisica | IX, 428 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| ISBN | 18-516-6775-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0082973 |
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Holdsworth, S. D.
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| London, : Elsevier applied science, 1992 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Aseptic processing and packaging of food products / S. D. Holdsworth
| Aseptic processing and packaging of food products / S. D. Holdsworth |
| Autore | Holdsworth, S. D. |
| Pubbl/distr/stampa | London, : Elsevier applied science, 1992 |
| Descrizione fisica | IX, 428 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| ISBN | 18-516-6775-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00082973 |
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Holdsworth, S. D.
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| London, : Elsevier applied science, 1992 | ||
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Thermal processing of packaged foods / S. D. Holdsworth
| Thermal processing of packaged foods / S. D. Holdsworth |
| Autore | Holdsworth, S. D. |
| Pubbl/distr/stampa | London...[etc.] : Blackie Academic & Professional, 1997 |
| Descrizione fisica | XIV, 283 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.028 |
| Soggetto topico | Alimenti - Conservazione - Aspetti igienico-sanitari |
| ISBN | 0-7514-0375-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000011582 |
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Holdsworth, S. D.
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| London...[etc.] : Blackie Academic & Professional, 1997 | ||
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