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Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe and P. R. Hayes
| Food hygiene, microbiology and HACCP / S. J. Forsythe and P. R. Hayes |
| Autore | Forsythe, S. J. |
| Edizione | [3rd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Gaithersburg : Aspen publishers, 1998 |
| Descrizione fisica | XVIII, 449 p. : ill. ; 24 cm |
| Altri autori (Persone) | Hayes, P. R. |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Igiene
Alimenti - Microbiologia Alimenti - HACCP |
| ISBN | 978-1-4613-5919-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910293953903321 |
Forsythe, S. J.
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| Gaithersburg : Aspen publishers, 1998 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Food microbiology and hygiene / P.R. Hayes
| Food microbiology and hygiene / P.R. Hayes |
| Autore | Hayes, P. R. |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | London : Chapman & Hall, 1995 |
| Descrizione fisica | XXI, 516 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 660.62 |
| Soggetto non controllato |
Microbiologia alimentare
Microbiologia industriale |
| ISBN | 0-412-53980-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001794280403321 |
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Hayes, P. R.
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| London : Chapman & Hall, 1995 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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