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Food engineering : integrated approaches / edited by Gustavo F. Gutiérrez-López ... [et al.]
| Food engineering : integrated approaches / edited by Gustavo F. Gutiérrez-López ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Springer, 2008 |
| Descrizione fisica | XXIV, 475 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Collana | Food engineering series |
| Soggetto non controllato | Food Industry and Trade |
| ISBN | 9780387754291 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009644760403321 |
| New York : Springer, 2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Food Nanoscience and Nanotechnology / editors Humberto Hernández-Sánchez, Gustavo Fidel Gutiérrez-López
| Food Nanoscience and Nanotechnology / editors Humberto Hernández-Sánchez, Gustavo Fidel Gutiérrez-López |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2015 |
| Descrizione fisica | XVIII, 300 p. ; ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 540(Chimica generale) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0242582 |
| Cham, : Springer, 2015 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Food Nanoscience and Nanotechnology / editors Humberto Hernández-Sánchez, Gustavo Fidel Gutiérrez-López
| Food Nanoscience and Nanotechnology / editors Humberto Hernández-Sánchez, Gustavo Fidel Gutiérrez-López |
| Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2015 |
| Descrizione fisica | XVIII, 300 p. ; ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 540(Chimica generale) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00242582 |
| Cham, : Springer, 2015 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems / editors Gustavo F. Gutiérrez-López ... [et al.]
| Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems / editors Gustavo F. Gutiérrez-López ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Springer, 2015 |
| Descrizione fisica | XXX, 667 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
540(Chimica generale)
641.3(Alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0241624 |
| New York, : Springer, 2015 | ||
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Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems / editors Gustavo F. Gutiérrez-López ... [et al.]
| Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems / editors Gustavo F. Gutiérrez-López ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Springer, 2015 |
| Descrizione fisica | XXX, 667 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
540(Chimica generale)
641.3(Alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00241624 |
| New York, : Springer, 2015 | ||
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