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Principles of Food Sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani
Principles of Food Sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani
Autore Marriott, Norman G.
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2018
Descrizione fisica XXX, 437 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 540(Chimica generale)
664.001579(Microbiologia alimentare)
641.3(Alimenti)
Altri autori (Persone) Gravani, Robert B.
Schilling, M. Wes
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0125393
Marriott, Norman G.  
Cham, : Springer, 2018
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli
Opac: Controlla la disponibilità qui
Principles of Food Sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani
Principles of Food Sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani
Autore Marriott, Norman G.
Pubbl/distr/stampa Cham, : Springer, 2018
Descrizione fisica XXX, 437 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 540(Chimica generale)
664.001579(Microbiologia alimentare)
641.3(Alimenti)
Altri autori (Persone) Gravani, Robert B.
Schilling, M. Wes
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00125393
Marriott, Norman G.  
Cham, : Springer, 2018
Materiale a stampa
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Principles of Food Sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani
Principles of Food Sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani
Autore Marriott, Norman G.
Edizione [Cham : Springer, 2018]
Pubbl/distr/stampa XXX, 437 p., : ill. ; 24 cm
Descrizione fisica Pubblicazione in formato elettronico
Disciplina 540(Chimica generale)
664.001579(Microbiologia alimentare)
641.3(Alimenti)
Altri autori (Persone) Gravani, Robert B.
Wes Schilling, M.
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNICAMPANIA-SUN0125393
Marriott, Norman G.  
XXX, 437 p., : ill. ; 24 cm
Materiale a stampa
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Sanificazione nell'industria alimentare / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani ; edizione italiana a cura di Angela M. Vecchio
Sanificazione nell'industria alimentare / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani ; edizione italiana a cura di Angela M. Vecchio
Autore Marriott, Norman G.
Pubbl/distr/stampa Milano : Springer Verlag Italia, c2008
Descrizione fisica XV, 462 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664.07
Altri autori (Persone) Gravani, Robert B.
Soggetto non controllato Industria alimentare - Depurazione
Alimenti - Preparazione - Igiene
ISBN 978-88-470-0787-1
978-88-470-0788-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990009350800403321
Marriott, Norman G.  
Milano : Springer Verlag Italia, c2008
Materiale a stampa
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Sanificazione nell’industria alimentare / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani ; edizione italiana a cura di Angela M. Vecchio
Sanificazione nell’industria alimentare / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani ; edizione italiana a cura di Angela M. Vecchio
Autore Marriott, Norman G.
Pubbl/distr/stampa Milano, : Springer, 2008
Descrizione fisica XV, 462 p. : ill. ; 24 cm
Altri autori (Persone) Gravani, Robert B.
Soggetto non controllato Infectious Diseases
Quality control, reliability, Safety and Risk
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Titolo uniforme
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN0100362
Marriott, Norman G.  
Milano, : Springer, 2008
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Sanificazione nell’industria alimentare / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani ; edizione italiana a cura di Angela M. Vecchio
Sanificazione nell’industria alimentare / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani ; edizione italiana a cura di Angela M. Vecchio
Autore Marriott, Norman G.
Pubbl/distr/stampa Milano, : Springer, 2008
Descrizione fisica XV, 462 p. : ill. ; 24 cm
Altri autori (Persone) Gravani, Robert B.
Soggetto non controllato Infectious Diseases
Quality control, reliability, Safety and Risk
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Titolo uniforme
Record Nr. UNICAMPANIA-VAN00100362
Marriott, Norman G.  
Milano, : Springer, 2008
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Sanificazione nell’industria alimentare / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani ; edizione italiana a cura di Angela M. Vecchio
Sanificazione nell’industria alimentare / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani ; edizione italiana a cura di Angela M. Vecchio
Autore Marriott, Norman G.
Edizione [Milano : Springer]
Descrizione fisica Pubblicazione in formato elettronico. - Accesso al full text attraverso riconoscimento indirizzo IP di Ateneo.
Altri autori (Persone) Gravani, Robert B.
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNICAMPANIA-SUN0100362
Marriott, Norman G.  
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