Principles of Food Sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani |
Autore | Marriott, Norman G. |
Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2018 |
Descrizione fisica | XXX, 437 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina |
540(Chimica generale)
664.001579(Microbiologia alimentare) 641.3(Alimenti) |
Altri autori (Persone) |
Gravani, Robert B.
Schilling, M. Wes |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0125393 |
Marriott, Norman G.
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Cham, : Springer, 2018 | ||
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Principles of Food Sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani |
Autore | Marriott, Norman G. |
Pubbl/distr/stampa | Cham, : Springer, 2018 |
Descrizione fisica | XXX, 437 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina |
540(Chimica generale)
664.001579(Microbiologia alimentare) 641.3(Alimenti) |
Altri autori (Persone) |
Gravani, Robert B.
Schilling, M. Wes |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00125393 |
Marriott, Norman G.
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Cham, : Springer, 2018 | ||
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Principles of Food Sanitation / Norman G. Marriott, M. Wes Schilling, Robert B. Gravani |
Autore | Marriott, Norman G. |
Edizione | [Cham : Springer, 2018] |
Pubbl/distr/stampa | XXX, 437 p., : ill. ; 24 cm |
Descrizione fisica | Pubblicazione in formato elettronico |
Disciplina |
540(Chimica generale)
664.001579(Microbiologia alimentare) 641.3(Alimenti) |
Altri autori (Persone) |
Gravani, Robert B.
Wes Schilling, M. |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0125393 |
Marriott, Norman G.
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XXX, 437 p., : ill. ; 24 cm | ||
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Sanificazione nell'industria alimentare / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani ; edizione italiana a cura di Angela M. Vecchio |
Autore | Marriott, Norman G. |
Pubbl/distr/stampa | Milano : Springer Verlag Italia, c2008 |
Descrizione fisica | XV, 462 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664.07 |
Altri autori (Persone) | Gravani, Robert B. |
Soggetto non controllato |
Industria alimentare - Depurazione
Alimenti - Preparazione - Igiene |
ISBN |
978-88-470-0787-1
978-88-470-0788-8 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990009350800403321 |
Marriott, Norman G.
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Milano : Springer Verlag Italia, c2008 | ||
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Sanificazione nell’industria alimentare / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani ; edizione italiana a cura di Angela M. Vecchio |
Autore | Marriott, Norman G. |
Pubbl/distr/stampa | Milano, : Springer, 2008 |
Descrizione fisica | XV, 462 p. : ill. ; 24 cm |
Altri autori (Persone) | Gravani, Robert B. |
Soggetto non controllato |
Infectious Diseases
Quality control, reliability, Safety and Risk |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Titolo uniforme | |
Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0100362 |
Marriott, Norman G.
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Milano, : Springer, 2008 | ||
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Sanificazione nell’industria alimentare / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani ; edizione italiana a cura di Angela M. Vecchio |
Autore | Marriott, Norman G. |
Pubbl/distr/stampa | Milano, : Springer, 2008 |
Descrizione fisica | XV, 462 p. : ill. ; 24 cm |
Altri autori (Persone) | Gravani, Robert B. |
Soggetto non controllato |
Infectious Diseases
Quality control, reliability, Safety and Risk |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Titolo uniforme | |
Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00100362 |
Marriott, Norman G.
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Milano, : Springer, 2008 | ||
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Sanificazione nell’industria alimentare / Norman G. Marriott, Robert B. Gravani ; edizione italiana a cura di Angela M. Vecchio |
Autore | Marriott, Norman G. |
Edizione | [Milano : Springer] |
Descrizione fisica | Pubblicazione in formato elettronico. - Accesso al full text attraverso riconoscimento indirizzo IP di Ateneo. |
Altri autori (Persone) | Gravani, Robert B. |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0100362 |
Marriott, Norman G.
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