Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Innovation in the food sector through the valorization of food and agro-food by-products / / edited by Ana Novo De Barros, Irene Gouvinhas
| Innovation in the food sector through the valorization of food and agro-food by-products / / edited by Ana Novo De Barros, Irene Gouvinhas |
| Pubbl/distr/stampa | London, England : , : IntechOpen, , [2021] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (302 pages) : illustrations |
| Disciplina | 338.47664 |
| Soggetto topico |
Food industry and trade - Technological innovations
Food processing by-products industry Quality of products Willingness to pay |
| ISBN | 1-83880-683-0 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910586690803321 |
| London, England : , : IntechOpen, , [2021] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Innovation in the Food Sector Through the Valorization of Food and Agro-Food By-Products / / Ana Novo De Barros, Irene Gouvinhas, editors
| Innovation in the Food Sector Through the Valorization of Food and Agro-Food By-Products / / Ana Novo De Barros, Irene Gouvinhas, editors |
| Pubbl/distr/stampa | London : , : IntechOpen, , 2021 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (302 pages) |
| Disciplina | 664.08 |
| Soggetto topico | Food processing by-products industry |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910688472103321 |
| London : , : IntechOpen, , 2021 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||