Immobilized β-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies / Fadzil Noor Gonawan |
Autore | Gonawan, Fadzil N. |
Pubbl/distr/stampa | Singapore, : Springer, 2019 |
Descrizione fisica | XXI, 171 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina |
612.051(Enzimi)
540(Chimica generale) 641.3(Alimenti) |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0125973 |
Gonawan, Fadzil N.
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Singapore, : Springer, 2019 | ||
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Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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Immobilized β-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies / Fadzil Noor Gonawan |
Autore | Gonawan, Fadzil N. |
Edizione | [Singapore : Springer, 2019] |
Pubbl/distr/stampa | XXI, 171 p., : ill. ; 24 cm |
Descrizione fisica | Pubblicazione in formato elettronico |
Disciplina |
612.051(Enzimi)
540(Chimica generale) 641.3(Alimenti) |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0125973 |
Gonawan, Fadzil N.
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XXI, 171 p., : ill. ; 24 cm | ||
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Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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