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Immobilized β-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies / Fadzil Noor Gonawan
| Immobilized β-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies / Fadzil Noor Gonawan |
| Autore | Gonawan, Fadzil N. |
| Pubbl/distr/stampa | Singapore, : Springer, 2019 |
| Descrizione fisica | XXI, 171 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
612.051(Enzimi)
540(Chimica generale) 641.3(Alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0125973 |
Gonawan, Fadzil N.
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| Singapore, : Springer, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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Immobilized β-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies / Fadzil Noor Gonawan
| Immobilized β-Galactosidase-Mediated Conversion of Lactose: Process, Kinetics and Modeling Studies / Fadzil Noor Gonawan |
| Autore | Gonawan, Fadzil N. |
| Edizione | [Singapore : Springer, 2019] |
| Pubbl/distr/stampa | XXI, 171 p., : ill. ; 24 cm |
| Descrizione fisica | Pubblicazione in formato elettronico |
| Disciplina |
612.051(Enzimi)
540(Chimica generale) 641.3(Alimenti) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0125973 |
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Gonawan, Fadzil N.
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| XXI, 171 p., : ill. ; 24 cm | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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