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Le modèle culinaire français : Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (xvii-xxie siècles) / Bruno Laurioux, Kilien Stengel
| Le modèle culinaire français : Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (xvii-xxie siècles) / Bruno Laurioux, Kilien Stengel |
| Autore | Abdennebi-Oularbi Houria |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (262 p.) |
| Altri autori (Persone) |
AdorniDaniela
AmilienVirginie Bak-GellerSarah BergflodtSigurd DumanowskiJarosław Godina GolijaMaja HsuChia-Ling LauriouxBruno LehmannGilly MagagnoliStefano MagruderKatherine SamanciÖzge StengelKilien Wehn HegnesAtle ZnaienNessim |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico |
History
histoire de l’alimentation histoire culturelle sciences humaines gastronomie française |
| Soggetto non controllato |
histoire de l’alimentation
histoire culturelle sciences humaines gastronomie française |
| ISBN | 2-86906-854-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634094503321 |
Abdennebi-Oularbi Houria
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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La Pomme de terre : De la Renaissance au xxie siècle / Jean-Pierre Williot, Marc de Ferrière le Vayer
| La Pomme de terre : De la Renaissance au xxie siècle / Jean-Pierre Williot, Marc de Ferrière le Vayer |
| Autore | Amilien Virginie |
| Pubbl/distr/stampa | Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (418 p.) |
| Altri autori (Persone) |
BarrièreJean-Paul
BoninHubert BošnjakKrešimir DelsallePaul FaivreCarole Ferrière Le VayerMarc de FinkBéatrice GalliMarika GentilcoreDavid GobinMarjorie Godina GolijaMaja GosselinJean-Luc HegnesAtle Mak Sau WaVeronica MoineJean-Marie NotakerHenry Pachaguaya YujraPedro PelletierMartine ProctorTammy M RenkoNataša RenkoSanda SimoninJean-Pascal TebbenMaryann TerrazasClaudia TessierAlexandre WilliotJean-Pierre Ferrière le VayerMarc de |
| Collana | Tables des hommes |
| Soggetto topico |
History
Social Sciences, Interdisciplinary alimentation histoire pomme de terre sciences sociales |
| Soggetto non controllato |
alimentation
histoire pomme de terre sciences sociales |
| ISBN | 2-86906-811-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910634092103321 |
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Amilien Virginie
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| Tours, : Presses universitaires François-Rabelais, 2022 | ||
| Materiale a stampa | ||
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