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Principi di tecnologia alimentare / R. Paul Singh e Dennis R. Heldman ; edizione italiana a cura di Gabriella Giovanelli ... [et al.]
| Principi di tecnologia alimentare / R. Paul Singh e Dennis R. Heldman ; edizione italiana a cura di Gabriella Giovanelli ... [et al.] |
| Autore | Singh, R. Paul |
| Edizione | [1. ed. italiana condotta sulla 5. ed. inglese con l'inserimento dei seguenti capitoli : Estrazione solido-liquido, Aspetti tecnologici e tecnici degli impianti] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : CEA, 2015 |
| Descrizione fisica | XXII, 726 p. : ill. |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Heldman, Dennis R. |
| Soggetto topico | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 978-88-08-18746-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000043424 |
Singh, R. Paul
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| Milano : CEA, 2015 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Principi di tecnologia alimentare / R. Paul Singh e Dennis R. Heldman
| Principi di tecnologia alimentare / R. Paul Singh e Dennis R. Heldman |
| Autore | Singh, R. Paul |
| Edizione | [Edizione italiana] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Casa editrice Ambrosiana, 2015 |
| Descrizione fisica | XXII, 726 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Heldman, Dennis R. |
| ISBN | 978-88-08-18746-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990010011650403321 |
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Singh, R. Paul
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| Milano, : Casa editrice Ambrosiana, 2015 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Principi di tecnologia alimentare / R. Paul Singh e Dennis R. Heldman ; edizione italiana a cura di Gabriella Giovanelli ... [et al.]
| Principi di tecnologia alimentare / R. Paul Singh e Dennis R. Heldman ; edizione italiana a cura di Gabriella Giovanelli ... [et al.] |
| Autore | Singh, R. Paul |
| Edizione | [1. ed. italiana condotta sulla 5. ed. inglese con l'inserimento dei seguenti capitoli : Estrazione solido-liquido] |
| Descrizione fisica | XXII, 726 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Altri autori (Persone) | Heldman, Dennis R. |
| Soggetto topico | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 9788808187468 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Titolo uniforme | |
| Record Nr. | UNISANNIO-USM1964687 |
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Singh, R. Paul
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| Materiale a stampa | ||
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