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Il pane : un'arte, una tecnologia / Piergiorgio Giorilli, Simona Lauri
| Il pane : un'arte, una tecnologia / Piergiorgio Giorilli, Simona Lauri |
| Autore | Giorilli, Piergiorgio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Franco Lucisano, c1996 |
| Descrizione fisica | 252 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.752 |
| Altri autori (Persone) | Lauri, Simona |
| Soggetto non controllato | Pane |
| ISBN | 88-08-24324-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008487730403321 |
Giorilli, Piergiorgio
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| Milano : Franco Lucisano, c1996 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Il pane : un'arte, una tecnologia / Piergiorgio Giorilli, Simona Lauri
| Il pane : un'arte, una tecnologia / Piergiorgio Giorilli, Simona Lauri |
| Autore | Giorilli, Piergiorgio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : F. Lucisano |
| Descrizione fisica | 252 p : ill ; 26 cm |
| Disciplina | 641.815 |
| Altri autori (Persone) | Lauri, Simonaauthor |
| Soggetto topico |
Bread - Industry - Technology
Food science - Bread - Technology |
| ISBN | 8808243249 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002401599707536 |
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Giorilli, Piergiorgio
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| Milano : F. Lucisano | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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Panificando / Piergiorgio Giorilli, Elena Lipetskaia
| Panificando / Piergiorgio Giorilli, Elena Lipetskaia |
| Autore | Giorilli, Piergiorgio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Franco Lucisano, c2003 |
| Descrizione fisica | 287 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.752 |
| Altri autori (Persone) | Lipetskaia, Elena |
| Soggetto non controllato |
Pane
Panificio |
| ISBN | 88-08-07597-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008487770403321 |
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Giorilli, Piergiorgio
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| Milano : Franco Lucisano, c2003 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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