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Autore: |
Freudenreich, Eduard : von
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Titolo: |
I microbi nel latte e nella lavorazione del latte : breve compendio di batteriologia, ad uso degli alunni delle scuole di caseificio, de' casari e degli agricoltori / pel d.r Ed. Von Freudenreich ; versione italiana del d.r Carlo La Marca
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Pubblicazione: | Cassino : L. Ciolfi Tip. Edit., 1894 |
Descrizione fisica: | VIII, 84 p. : ill. ; 19 cm |
Disciplina: | 637.127 |
Soggetto topico: | Latte - Microbiologia |
Latte - Lavorazione | |
Altri autori: | La Marca, Carlo |
Note generali: | Die Bakteriologie in der Milchwirthschaft : kurzer Grundriss zum Gebrauche für Molkereischüler, Käser und Landwirthe [Tit. orig.] |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 991000158939707536 |
Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |