Info
L'alimentation à découvert / / Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux
| L'alimentation à découvert / / Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux |
| Autore | Abecassis Joël |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : CNRS Éditions, 2017 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (324 p.) |
| Altri autori (Persone) |
AndreolettiOlivier
AnseeuwWard AntchoueyAnne-Marie AntonMarc AnzaloneGuilhem AubinJoël AxelosMonique BahuchetSerge Barberger-GateauPascale BazochePascale BerdaguéJean-Louis BergéJean-Pascal BianquisIsabelle BoëtschGilles BorelPatrick BougnouxPhilippe BraescoVéronique BressonJean-Louis BricasNicolas BrunelSylvie BurnodPerrine ButaultJean-Pierre CardonPhilippe CarpentierBrigitte CasabiancaFrançois Cazes-ValetteGeneviève CerfOlivier Cerf-BensussanNadine ChagnonMarie-Christine ChauvetMichel CherbutChristine ChiffoleauYuna Cocaul-AndréMagali ColonnaPaul CombrisPierre CorbeauJean-Pierre CouetCharles CoxamVéronique CravediJean-Pierre DallongevilleJean DarmaunDominique DarmonNicole DelahayeFrançois DelamaireCorinne DelzenneNathalie Denery-PapiniSandra Derens-BertheauEvelyne DessauxPierre-Antoine DuclosMartine DupontChristophe DupuyAnne EngelErwan EsnoufCatherine ÉtienneMonique EtiévantPatrick FellerLaurent FerrièresMadeleine FerryMonique FioramontiJean FischlerClaude ForslundAgneta FournierStéphane FournierTristan FreedmanPaul FumeyGilles GaignéCarl GalanPilar GarricGilles GautierAlban GohinAlexandre GojardSéverine GontardNathalie GuichardElisabeth GuillouMarion GuyomardHervé HelloSimon Le HercbergSerge HessPhilipp HoullierFrançois HuygheChristian HymanMary JeuffroyMarie-Hélène JunienClaudine Kesse-GuyotEmmanuelle LafforgueLaurence LaguerreOnrawee LahlouSaadi LaisneyCéline LaporteCyrille LauriouxBruno LecerfJean-Michel LéonilJoëlle LepillerOlivier Le BihanGeneviève Le BrasHervé LortalSylvie MaireBernard MalbertCharles-Henri MargaritisIrène MartinAmbroise MartinSarah MassonEstelle MercierThierry MeurillonMaïa MeynardJean-Marc MeyziePhilippe MoallaMehdi MognardÉlise MollardAmédée Moneret-VautrinDenise-Anne NadeauRobin NicklausSophie NizardSophie OppertJean-Michel OssipowLaurence OswaldIsabelle PascalGérard PénicaudLuc PeyraudJean-Louis PintonPhilippe PolitzerNathalie PorthaBernard PoulainJean-Pierre PriymenkoNathalie RaffiRémy RastoinJean-Louis RaudeJocelyn ReboudXavier RedlingshöferBarbara RenardCatherine RéquillartVincent RicrochAgnès RigalNatalie RuffieuxBernard SandersPascal SansPierre SchaalBenoist Serra MallolChristophe SolerLouis-Georges SoussanaJean-François TachéJocelyne TappyLuc TayebJean TibèreLaurence TreyerSébastien TrystramGilles ValceschiniEgizio van der WerfHayo VergerPhilippe VergnetClaude ViallesNoëlie ViguiéCatherine WalrandStéphane WeillFrançois-Xavier WilliotJean-Pierre |
| Collana | À découvert |
| Soggetto topico |
History & Philosophy Of Science
alimentation nutrition politique écologie agriculture |
| Soggetto non controllato |
alimentation
nutrition politique écologie agriculture |
| ISBN | 2-271-11912-X |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910495840203321 |
Abecassis Joël
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| Paris, : CNRS Éditions, 2017 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Méthodes d'investigation de l'alimentation et des Mangeurs : Miam
| Méthodes d'investigation de l'alimentation et des Mangeurs : Miam |
| Autore | Lepiller Olivier |
| Pubbl/distr/stampa | Versailles : , : Quae, , 2021 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (238 pages) |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) |
FournierTristan
BricasNicolas FiguiéMuriel |
| Collana | Update Sciences and Technologies |
| Soggetto topico | Food industry and trade |
| ISBN |
9782759233489
2759233480 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto | Intro -- Table des matières -- Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs - MIAM -- Une fiction introductive : quand les disciplines rencontrent les mangeurs -- Partie 1 - Mesurer les pratiques et les représentations des mangeurs -- Partie 2 - Suivre les mangeurs et les aliments à la trace -- Partie 3 - Appréhender la construction collective du fait alimentaire -- Liste des auteurs. |
| Altri titoli varianti | Méthodes d'investigation de l'alimentation et des Mangeurs |
| Record Nr. | UNINA-9910584589303321 |
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Lepiller Olivier
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| Versailles : , : Quae, , 2021 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Promesses alimentaires : Injonctions, bricolages, résistances
| Promesses alimentaires : Injonctions, bricolages, résistances |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : Éditions de la Maison des sciences de l'homme, 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (256 pages) : illustrations ; ; digital file (PDF) |
| Collana | 54 |
| Soggetto topico |
Food & society
Sociology Anthropology Social sciences Humanities |
| Soggetto non controllato |
sociologie
alimentation anthropologie histoire |
| ISBN |
2-7351-3006-1
9782735130061 9782735128921 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910765527103321 |
| Paris, : Éditions de la Maison des sciences de l'homme, 2022 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Studying Food and Eaters : A Cocktail of Perspectives and Methods
| Studying Food and Eaters : A Cocktail of Perspectives and Methods |
| Autore | Lepiller Olivier |
| Edizione | [1st ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Versailles : , : Quae, , 2023 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (240 pages) |
| Altri autori (Persone) |
FournierTristan
BricasNicolas FiguiéMuriel |
| Collana | Update Sciences and Technologies Series |
| Soggetto topico |
Food consumption
Interdisciplinary research |
| ISBN |
9782759236657
275923665X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Intro -- Table des matières -- Studying Food and Eaters: A Cocktail of Perspectives and Methods -- A fictional introduction: when disciplines cross paths with eaters -- Part 1 - Measuring eaters' practices and representations -- Part 2 - Tracking eaters and foods -- Part 3 - Understanding and assessing the social construction of the food and eating fact -- List of authors. |
| Record Nr. | UNINA-9910987827003321 |
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Lepiller Olivier
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| Versailles : , : Quae, , 2023 | ||
| Materiale a stampa | ||
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