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The microbiological risk assessment of food / Stephen J. Forsythe
| The microbiological risk assessment of food / Stephen J. Forsythe |
| Autore | Forsythe, Stephen J. |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford : Blackwell Science, c2002 |
| Descrizione fisica | VIII, 212 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Aimenti - Analisi |
| ISBN | 0-632-0592-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990007893380403321 |
Forsythe, Stephen J.
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| Oxford : Blackwell Science, c2002 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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The microbiology of safe food / Stephen J. Forsythe
| The microbiology of safe food / Stephen J. Forsythe |
| Autore | Forsythe, Stephen J. |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford : Blackwell Science, c2000 |
| Descrizione fisica | X, 412 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 0-632-05487-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990007893340403321 |
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Forsythe, Stephen J.
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| Oxford : Blackwell Science, c2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
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