The microbiological risk assessment of food / Stephen J. Forsythe |
Autore | Forsythe, Stephen J. |
Pubbl/distr/stampa | Oxford : Blackwell Science, c2002 |
Descrizione fisica | VIII, 212 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664.07 |
Soggetto non controllato | Aimenti - Analisi |
ISBN | 0-632-0592-4 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990007893380403321 |
Forsythe, Stephen J. | ||
Oxford : Blackwell Science, c2002 | ||
Materiale a stampa | ||
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The microbiology of safe food / Stephen J. Forsythe |
Autore | Forsythe, Stephen J. |
Pubbl/distr/stampa | Oxford : Blackwell Science, c2000 |
Descrizione fisica | X, 412 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664.07 |
Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
ISBN | 0-632-05487-5 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-990007893340403321 |
Forsythe, Stephen J. | ||
Oxford : Blackwell Science, c2000 | ||
Materiale a stampa | ||
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