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Introduction to fats and oils technology / editors Richard D. O’Brien, Walter E. Farr, Peter J. Wan
| Introduction to fats and oils technology / editors Richard D. O’Brien, Walter E. Farr, Peter J. Wan |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Champaign, Ill. : AOCS Press, c2000 |
| Descrizione fisica | vi, 618 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 665.21 |
| Soggetto non controllato |
Olii
Grassi |
| ISBN | 1893997138 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009394540403321 |
| Champaign, Ill. : AOCS Press, c2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Introduction to fats and oils technology / editors, Richard D. O'Brien, Walter E. Farr, Peter J. Wan
| Introduction to fats and oils technology / editors, Richard D. O'Brien, Walter E. Farr, Peter J. Wan |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Champaign (IL) : AOCS Press, c2000 |
| Descrizione fisica | VI, 618 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina |
665.2
665.3 |
| Soggetto topico |
Industria olearia
Grassi - Industria |
| ISBN | 1-893997-13-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000011971 |
| Champaign (IL) : AOCS Press, c2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
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