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Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... [et al.]
| Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... [et al.] |
| Edizione | [4. ed. italiana] |
| Descrizione fisica | 2 v. : ill ; 25 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Altri autori (Persone) |
Ribéreau-Gayon, Pascal
Dubourdieu, D. Donèche, B. Lonvaud, A. Bosso, Antonella |
| Soggetto topico | Wine and wine making - Microbiology |
| ISBN |
9788850655076 (vol.1)
9788850655083 (vol.2) |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto |
Vol.1.: Microbiologia del vino e Vinificazioni. - xxiv, 584 p.
Vol.2.: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti. -xxiv, 533 p |
| Record Nr. | UNISALENTO-991003575659707536 |
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... [et al.]
| Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... [et al.] |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole ; 2005 |
| Descrizione fisica | 2 v. : ill ; 25 cm |
| Disciplina | 663.2 |
| Altri autori (Persone) |
Ribéreau-Gayon, Pascal
Dubourdieu, D. Maujean, A. Glories, Y. Bosso, Antonella |
| Soggetto topico | Wine and wine making - Microbiology |
| ISBN |
8850647700 (v.1)
8850647719 (v.2) |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto |
V.1.: Microbiologia del vino e Vinificazioni. - xix, 537 p.
V.2.: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti. - xvi, 459 p. |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002017079707536 |
| Bologna : Edagricole ; 2005 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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