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Histoire des cuisiniers en France : xixe-xxe siècle / / Alain Drouard
| Histoire des cuisiniers en France : xixe-xxe siècle / / Alain Drouard |
| Autore | Drouard Alain |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : CNRS Éditions, 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (145-[8] p.) |
| Disciplina | 641.5/092/24409034 |
| Altri autori (Persone) | PitteJean-Robert |
| Collana | CNRS Histoire |
| Soggetto topico |
Cooks - France - History - 19th century
Cooks - France - History - 20th century |
| Soggetto non controllato |
gastronomie
cuisine France histoire |
| ISBN | 2-271-09093-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910495973803321 |
Drouard Alain
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| Paris, : CNRS Éditions, 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Le mythe gastronomique français / / Alain Drouard
| Le mythe gastronomique français / / Alain Drouard |
| Autore | Drouard Alain |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : CNRS Éditions, 2016 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (155 p.) |
| Collana | Hors collection |
| Soggetto topico |
History
cuisine France histoire comportement alimentaire |
| Soggetto non controllato |
cuisine
France histoire comportement alimentaire |
| ISBN | 2-271-09119-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Record Nr. | UNINA-9910495920203321 |
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Drouard Alain
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| Paris, : CNRS Éditions, 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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