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Chemie in lebensmitteln [[electronic resource] ] : rückstände, verunreinigungen, inhalts- und zusatzstoffe / / Johannes Friedrich Diehl
| Chemie in lebensmitteln [[electronic resource] ] : rückstände, verunreinigungen, inhalts- und zusatzstoffe / / Johannes Friedrich Diehl |
| Autore | Diehl Johannes Friedrich <1929-> |
| Pubbl/distr/stampa | Weinheim, : Wiley-VCH, 2000 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (346 p.) |
| Disciplina | 363.19 |
| Soggetto topico |
Chemicals
Food adulteration and inspection |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
3-527-66084-4
1-282-02154-0 9786612021541 3-527-62460-0 3-527-62461-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Nota di contenuto |
Chemie in Lebensmitteln; Inhaltsverzeichnis; 1 Ein Blick zurück in die ,,gute alte Zeit""; 2 Einige Grundbegriffe; Toxikologie; Lebensmitteltoxikologie; Methoden der Toxizitätsprüfung; Das ADI-Konzept; Höchstmengen; Richtwerte; Epidemiologische Untersuchungen; 3 Rückstände; Pflanzenschutzmittel (PSM); Pflanzenschutz in früheren Zeiten; Die DDT-Epoche; Maßnahmen des vorbeugenden Gesundheitsschutzes; Nichtpersistente Pflanzenschutzmittel; PSM-Rückstande in Lebensmitteln; PSM-Rückstände in Gesamtnahrungsproben und in Blutplasma; PSM-Rückstände in Humanmilch; Gesundheitsrisiken
Metabolite und KombinationswirkungenMedienkampagnen gegen PSM-Verwendung; Integrierter Pflanzenschutz und ökologischer Anbau; Ernährungsberichte zum Thema PSM-Rückstände; Tierarzneimittel und Futterzusatzstoffe; Allgemeine und lebensmittelrechtliche Aspekte; Rückstände pharmakologisch wirksamer Stoffe; Illegale Anwendung von DES und von körpereigenen Masthormonen; Illegale Anwendung sonstiger Anabolika; Bovines Somatotropin (BST); Sonstige Rückstände; Lösungsmittel; Desinfektionsmittel; Migrationsstoffe; 4 Verunreinigungen (Kontaminanten); Elemente; Blei (Pb); Quecksilber (Hg); Cadmium (Cd) Sonstige SpurenelementePolycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK); Polychlorierte Biphenyle (PCB); Dioxine; Moschusduftstoffe; Populäre Irrtümer zum Thema Kontaminanten; 5 Düngemittel, Nitrat, Nitrit, Nitrosamine; Notwendigkeit des Düngereinsatzes; Einfluß der Düngung auf die Zusammensetzung der Ernteprodukte; Nitrat in Lebensmitteln; Nitrataufnahme durch den Menschen; Nitrit in Lebensmitteln; Endogene Nitrosaminbildung; Exogene Nitrosaminbildung; Methämoglobinämie; Der ADI-Wert für Nitrat; Unnötige Warnungen an Verbraucher; 6 In Lebensmitteln entstehende Reaktionsprodukte Verarbeitung und gesundheitliche Qualität der LebensmittelNährwertverluste; Maillardprodukte; Heterocyclische aromatische Amine (HAA); Lysinoalanin; D- Aminosäuren; Chlorpropanole; Trans-Fettsäuren; Ethylcarbarmat; 7 Naturstoffe mit potentiell gesundheitsschädlichen oder gesundheitsfördernden Wirkungen; Toxische Pflanzeninhaltsstoffe; Glycoalkaloide; Pyrrolizidinalkaloide; Chinolizidinhaltige Alkaloide; Blausäurehaltige Glycoside; Lectine; Lathyrogene Substanzen; Enzyminhibitoren; Phytoestrogene; Goitrogene (strumigene) Substanzen; Sonstige potentiell toxische Pflanzeninhaltsstoffe Schimmelpilzgifte (Mycotoxine)Alkohol; Sonstige sekundäre Pflanzenstoffe; Toxische Stoffe in Meerestieren; 8 Lebensmittelzusatzstoffe; Warum werden Zusatzstoffe verwendet?; Die lebensmittelrechtliche Situation; Gesundheitliche Bedenken; Warnungen der Verbraucher-Zentralen; Warum so viele Zusatzstoffe ?; Zufuhrmengen; Nährstoffangereicherte und funktionelle Lebensmittel; Neue Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr; 9 Ernährung und Gesundheit; Überfluß und Hunger zugleich; Indikatoren der Volksgesundheit; Ernährung und Krebs; Lebensmittelallergien und Pseudoallergien Vom hyperkinetischen Syndrom zum chronischen Müdigkeitssyndrom |
| Record Nr. | UNINA-9910144381703321 |
Diehl Johannes Friedrich <1929->
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| Weinheim, : Wiley-VCH, 2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Chemie in lebensmitteln [[electronic resource] ] : rückstände, verunreinigungen, inhalts- und zusatzstoffe / / Johannes Friedrich Diehl
| Chemie in lebensmitteln [[electronic resource] ] : rückstände, verunreinigungen, inhalts- und zusatzstoffe / / Johannes Friedrich Diehl |
| Autore | Diehl Johannes Friedrich <1929-> |
| Pubbl/distr/stampa | Weinheim, : Wiley-VCH, 2000 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (346 p.) |
| Disciplina | 363.19 |
| Soggetto topico |
Chemicals
Food adulteration and inspection |
| ISBN |
3-527-66084-4
1-282-02154-0 9786612021541 3-527-62460-0 3-527-62461-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Nota di contenuto |
Chemie in Lebensmitteln; Inhaltsverzeichnis; 1 Ein Blick zurück in die ,,gute alte Zeit""; 2 Einige Grundbegriffe; Toxikologie; Lebensmitteltoxikologie; Methoden der Toxizitätsprüfung; Das ADI-Konzept; Höchstmengen; Richtwerte; Epidemiologische Untersuchungen; 3 Rückstände; Pflanzenschutzmittel (PSM); Pflanzenschutz in früheren Zeiten; Die DDT-Epoche; Maßnahmen des vorbeugenden Gesundheitsschutzes; Nichtpersistente Pflanzenschutzmittel; PSM-Rückstande in Lebensmitteln; PSM-Rückstände in Gesamtnahrungsproben und in Blutplasma; PSM-Rückstände in Humanmilch; Gesundheitsrisiken
Metabolite und KombinationswirkungenMedienkampagnen gegen PSM-Verwendung; Integrierter Pflanzenschutz und ökologischer Anbau; Ernährungsberichte zum Thema PSM-Rückstände; Tierarzneimittel und Futterzusatzstoffe; Allgemeine und lebensmittelrechtliche Aspekte; Rückstände pharmakologisch wirksamer Stoffe; Illegale Anwendung von DES und von körpereigenen Masthormonen; Illegale Anwendung sonstiger Anabolika; Bovines Somatotropin (BST); Sonstige Rückstände; Lösungsmittel; Desinfektionsmittel; Migrationsstoffe; 4 Verunreinigungen (Kontaminanten); Elemente; Blei (Pb); Quecksilber (Hg); Cadmium (Cd) Sonstige SpurenelementePolycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK); Polychlorierte Biphenyle (PCB); Dioxine; Moschusduftstoffe; Populäre Irrtümer zum Thema Kontaminanten; 5 Düngemittel, Nitrat, Nitrit, Nitrosamine; Notwendigkeit des Düngereinsatzes; Einfluß der Düngung auf die Zusammensetzung der Ernteprodukte; Nitrat in Lebensmitteln; Nitrataufnahme durch den Menschen; Nitrit in Lebensmitteln; Endogene Nitrosaminbildung; Exogene Nitrosaminbildung; Methämoglobinämie; Der ADI-Wert für Nitrat; Unnötige Warnungen an Verbraucher; 6 In Lebensmitteln entstehende Reaktionsprodukte Verarbeitung und gesundheitliche Qualität der LebensmittelNährwertverluste; Maillardprodukte; Heterocyclische aromatische Amine (HAA); Lysinoalanin; D- Aminosäuren; Chlorpropanole; Trans-Fettsäuren; Ethylcarbarmat; 7 Naturstoffe mit potentiell gesundheitsschädlichen oder gesundheitsfördernden Wirkungen; Toxische Pflanzeninhaltsstoffe; Glycoalkaloide; Pyrrolizidinalkaloide; Chinolizidinhaltige Alkaloide; Blausäurehaltige Glycoside; Lectine; Lathyrogene Substanzen; Enzyminhibitoren; Phytoestrogene; Goitrogene (strumigene) Substanzen; Sonstige potentiell toxische Pflanzeninhaltsstoffe Schimmelpilzgifte (Mycotoxine)Alkohol; Sonstige sekundäre Pflanzenstoffe; Toxische Stoffe in Meerestieren; 8 Lebensmittelzusatzstoffe; Warum werden Zusatzstoffe verwendet?; Die lebensmittelrechtliche Situation; Gesundheitliche Bedenken; Warnungen der Verbraucher-Zentralen; Warum so viele Zusatzstoffe ?; Zufuhrmengen; Nährstoffangereicherte und funktionelle Lebensmittel; Neue Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr; 9 Ernährung und Gesundheit; Überfluß und Hunger zugleich; Indikatoren der Volksgesundheit; Ernährung und Krebs; Lebensmittelallergien und Pseudoallergien Vom hyperkinetischen Syndrom zum chronischen Müdigkeitssyndrom |
| Record Nr. | UNINA-9910830323103321 |
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Diehl Johannes Friedrich <1929->
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| Weinheim, : Wiley-VCH, 2000 | ||
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Chemie in lebensmitteln : ruckstande, verunreinigungen, inhalts- und zusatzstoffe / / Johannes Friedrich Diehl
| Chemie in lebensmitteln : ruckstande, verunreinigungen, inhalts- und zusatzstoffe / / Johannes Friedrich Diehl |
| Autore | Diehl Johannes Friedrich <1929-> |
| Pubbl/distr/stampa | Weinheim, : Wiley-VCH, 2000 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (346 p.) |
| Disciplina | 363.19 |
| Soggetto topico |
Chemicals
Food adulteration and inspection |
| ISBN |
3-527-66084-4
1-282-02154-0 9786612021541 3-527-62460-0 3-527-62461-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Nota di contenuto |
Chemie in Lebensmitteln; Inhaltsverzeichnis; 1 Ein Blick zurück in die ,,gute alte Zeit""; 2 Einige Grundbegriffe; Toxikologie; Lebensmitteltoxikologie; Methoden der Toxizitätsprüfung; Das ADI-Konzept; Höchstmengen; Richtwerte; Epidemiologische Untersuchungen; 3 Rückstände; Pflanzenschutzmittel (PSM); Pflanzenschutz in früheren Zeiten; Die DDT-Epoche; Maßnahmen des vorbeugenden Gesundheitsschutzes; Nichtpersistente Pflanzenschutzmittel; PSM-Rückstande in Lebensmitteln; PSM-Rückstände in Gesamtnahrungsproben und in Blutplasma; PSM-Rückstände in Humanmilch; Gesundheitsrisiken
Metabolite und KombinationswirkungenMedienkampagnen gegen PSM-Verwendung; Integrierter Pflanzenschutz und ökologischer Anbau; Ernährungsberichte zum Thema PSM-Rückstände; Tierarzneimittel und Futterzusatzstoffe; Allgemeine und lebensmittelrechtliche Aspekte; Rückstände pharmakologisch wirksamer Stoffe; Illegale Anwendung von DES und von körpereigenen Masthormonen; Illegale Anwendung sonstiger Anabolika; Bovines Somatotropin (BST); Sonstige Rückstände; Lösungsmittel; Desinfektionsmittel; Migrationsstoffe; 4 Verunreinigungen (Kontaminanten); Elemente; Blei (Pb); Quecksilber (Hg); Cadmium (Cd) Sonstige SpurenelementePolycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK); Polychlorierte Biphenyle (PCB); Dioxine; Moschusduftstoffe; Populäre Irrtümer zum Thema Kontaminanten; 5 Düngemittel, Nitrat, Nitrit, Nitrosamine; Notwendigkeit des Düngereinsatzes; Einfluß der Düngung auf die Zusammensetzung der Ernteprodukte; Nitrat in Lebensmitteln; Nitrataufnahme durch den Menschen; Nitrit in Lebensmitteln; Endogene Nitrosaminbildung; Exogene Nitrosaminbildung; Methämoglobinämie; Der ADI-Wert für Nitrat; Unnötige Warnungen an Verbraucher; 6 In Lebensmitteln entstehende Reaktionsprodukte Verarbeitung und gesundheitliche Qualität der LebensmittelNährwertverluste; Maillardprodukte; Heterocyclische aromatische Amine (HAA); Lysinoalanin; D- Aminosäuren; Chlorpropanole; Trans-Fettsäuren; Ethylcarbarmat; 7 Naturstoffe mit potentiell gesundheitsschädlichen oder gesundheitsfördernden Wirkungen; Toxische Pflanzeninhaltsstoffe; Glycoalkaloide; Pyrrolizidinalkaloide; Chinolizidinhaltige Alkaloide; Blausäurehaltige Glycoside; Lectine; Lathyrogene Substanzen; Enzyminhibitoren; Phytoestrogene; Goitrogene (strumigene) Substanzen; Sonstige potentiell toxische Pflanzeninhaltsstoffe Schimmelpilzgifte (Mycotoxine)Alkohol; Sonstige sekundäre Pflanzenstoffe; Toxische Stoffe in Meerestieren; 8 Lebensmittelzusatzstoffe; Warum werden Zusatzstoffe verwendet?; Die lebensmittelrechtliche Situation; Gesundheitliche Bedenken; Warnungen der Verbraucher-Zentralen; Warum so viele Zusatzstoffe ?; Zufuhrmengen; Nährstoffangereicherte und funktionelle Lebensmittel; Neue Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr; 9 Ernährung und Gesundheit; Überfluß und Hunger zugleich; Indikatoren der Volksgesundheit; Ernährung und Krebs; Lebensmittelallergien und Pseudoallergien Vom hyperkinetischen Syndrom zum chronischen Müdigkeitssyndrom |
| Record Nr. | UNINA-9910876942003321 |
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Diehl Johannes Friedrich <1929->
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| Weinheim, : Wiley-VCH, 2000 | ||
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Radioaktivitat in Lebensmitteln / / Johannes Friedrich Diehl
| Radioaktivitat in Lebensmitteln / / Johannes Friedrich Diehl |
| Autore | Diehl Johannes Friedrich <1929-> |
| Pubbl/distr/stampa | Weinheim, : Wiley-VCH, 2003 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (257 p.) |
| Disciplina | 363.192 |
| Soggetto topico | Radioactive contamination of food - Germany |
| ISBN |
1-282-02138-9
9786612021381 3-527-62373-6 3-527-62374-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Nota di contenuto |
Radioaktivität in Lebensmitteln; lnhalt; vorwort Vll; 1 Grundlagen; 1.1 Entdeckung der Radioaktivität; 1.2 Struktur der Materie; 1.3 Strahlungsmessung; 1.4 Energiedosis - Äquivalentdosis - Effektive Dosis; 1.5 Biologische Strahlenwirkung; 1.6 Inkorporierte Radionuklide; 1.7 Wirkung niedriger Strahlendosen; 2 Natürliche Radionuklide in Lebensmitteln; 2.1 Kosmogene Radionuklide; 2.2 Primordiale Radionuklide ohne Zerfallsreihe; 2.3 Primordiale Radionuklide der Zerfallsreihen; 2.4 Natürliche Radionuklide in Trinkwasser und Mineralwässern
2.5 Durch zivilisatorische Maßnahmen und Lebensstil beeinflusste Strahlenexposition2.6 Regionen hoher natürlicher Umweltradioaktivität; 2.7 Vergleich interne/externe Strahlenexposition; 3 Künstliche Radionuklide in Lebensmitteln; 3.1 Entdeckung der kiinstlichen Radioaktivitat; 3.2 Entdeckung der Kernspaltung; 3.3 Radioaktiver Fallout von Kernwaffenexplosionen; 3.4 Radionuklide des Fallout in Lebensmitteln; 3.5 Sonstige Wege der Kontamination durch künstliche Radionuklide; 3.6 Strahlenexposition des Menschen durch künstliche Radionuklide 4 Lebensmittelkontamination als Folge der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl4.1 Die Situation im Umfeld von Tschernobyl; 4.2 Die Situation in der Bundesrepublik Deutschland; 4.3 Die Situation in anderen europaischen Ländern; 4.4 ,, Strahlenmolke"" und ähnliche Verirrungen; 5 Überwachung der radioaktiven Kontamination der Lebensmittel und Maßnahmen der Strahlenschutzvorsorge; 5.1 Rückblick auf die Zeit vor Tschernobyl; 5.2 Maßnahmen in der Bundesrepublik Deutschland nach dem Reaktorunfall von Tschernobyl; 5.3 Das Tauziehen um Grenzwerte; 5.4 Internationale Maßnahmen 6 Transfer von Radionukliden in Nahrungsketten6.1 Verteilung der Radionuklide im Boden; 6.2 Transfer Boden Pflanzen; 6.3 Transfer Pflanze Tier; 6.4 Transfer in aquatischen Systemen; 6.5 Transfer zum Menschen; 6.6 Radioökologische Berechnungsmodelle; 7 Maßnahmen zur Minimierung radioaktiver Kontamination; 7.1 Maßnahmen im Ackerbau; 7.2 Maßnahmen in der Tierhaltung; 7.3 Dekontamination durch Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln; 7.4 Wohin mit hochkontaminierten Lebensmitteln?; 8 Rückblick und Ausblick; 8.1 Unsichere Zukunft der Strahlenforschung und des Strahlenschutzes 8.2 Die Ingestionsdosis als Teil der gesamten Strahlenexposition8.3 Worüber streiten die Experten noch?; 8.4 Schwierige Risikokommunikation; Bibliographie; Sachverzeichnis |
| Record Nr. | UNINA-9910876792803321 |
|
Diehl Johannes Friedrich <1929->
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| Weinheim, : Wiley-VCH, 2003 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Radioaktivität in Lebensmitteln [[electronic resource] /] / Johannes Friedrich Diehl
| Radioaktivität in Lebensmitteln [[electronic resource] /] / Johannes Friedrich Diehl |
| Autore | Diehl Johannes Friedrich <1929-> |
| Pubbl/distr/stampa | Weinheim, : Wiley-VCH, 2003 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (257 p.) |
| Disciplina | 363.192 |
| Soggetto topico | Radioactive contamination of food - Germany |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
1-282-02138-9
9786612021381 3-527-62373-6 3-527-62374-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Nota di contenuto |
Radioaktivität in Lebensmitteln; lnhalt; vorwort Vll; 1 Grundlagen; 1.1 Entdeckung der Radioaktivität; 1.2 Struktur der Materie; 1.3 Strahlungsmessung; 1.4 Energiedosis - Äquivalentdosis - Effektive Dosis; 1.5 Biologische Strahlenwirkung; 1.6 Inkorporierte Radionuklide; 1.7 Wirkung niedriger Strahlendosen; 2 Natürliche Radionuklide in Lebensmitteln; 2.1 Kosmogene Radionuklide; 2.2 Primordiale Radionuklide ohne Zerfallsreihe; 2.3 Primordiale Radionuklide der Zerfallsreihen; 2.4 Natürliche Radionuklide in Trinkwasser und Mineralwässern
2.5 Durch zivilisatorische Maßnahmen und Lebensstil beeinflusste Strahlenexposition2.6 Regionen hoher natürlicher Umweltradioaktivität; 2.7 Vergleich interne/externe Strahlenexposition; 3 Künstliche Radionuklide in Lebensmitteln; 3.1 Entdeckung der kiinstlichen Radioaktivitat; 3.2 Entdeckung der Kernspaltung; 3.3 Radioaktiver Fallout von Kernwaffenexplosionen; 3.4 Radionuklide des Fallout in Lebensmitteln; 3.5 Sonstige Wege der Kontamination durch künstliche Radionuklide; 3.6 Strahlenexposition des Menschen durch künstliche Radionuklide 4 Lebensmittelkontamination als Folge der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl4.1 Die Situation im Umfeld von Tschernobyl; 4.2 Die Situation in der Bundesrepublik Deutschland; 4.3 Die Situation in anderen europaischen Ländern; 4.4 ,, Strahlenmolke"" und ähnliche Verirrungen; 5 Überwachung der radioaktiven Kontamination der Lebensmittel und Maßnahmen der Strahlenschutzvorsorge; 5.1 Rückblick auf die Zeit vor Tschernobyl; 5.2 Maßnahmen in der Bundesrepublik Deutschland nach dem Reaktorunfall von Tschernobyl; 5.3 Das Tauziehen um Grenzwerte; 5.4 Internationale Maßnahmen 6 Transfer von Radionukliden in Nahrungsketten6.1 Verteilung der Radionuklide im Boden; 6.2 Transfer Boden Pflanzen; 6.3 Transfer Pflanze Tier; 6.4 Transfer in aquatischen Systemen; 6.5 Transfer zum Menschen; 6.6 Radioökologische Berechnungsmodelle; 7 Maßnahmen zur Minimierung radioaktiver Kontamination; 7.1 Maßnahmen im Ackerbau; 7.2 Maßnahmen in der Tierhaltung; 7.3 Dekontamination durch Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln; 7.4 Wohin mit hochkontaminierten Lebensmitteln?; 8 Rückblick und Ausblick; 8.1 Unsichere Zukunft der Strahlenforschung und des Strahlenschutzes 8.2 Die Ingestionsdosis als Teil der gesamten Strahlenexposition8.3 Worüber streiten die Experten noch?; 8.4 Schwierige Risikokommunikation; Bibliographie; Sachverzeichnis |
| Record Nr. | UNINA-9910144520303321 |
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Diehl Johannes Friedrich <1929->
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| Weinheim, : Wiley-VCH, 2003 | ||
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Radioaktivität in Lebensmitteln [[electronic resource] /] / Johannes Friedrich Diehl
| Radioaktivität in Lebensmitteln [[electronic resource] /] / Johannes Friedrich Diehl |
| Autore | Diehl Johannes Friedrich <1929-> |
| Pubbl/distr/stampa | Weinheim, : Wiley-VCH, 2003 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (257 p.) |
| Disciplina | 363.192 |
| Soggetto topico | Radioactive contamination of food - Germany |
| ISBN |
1-282-02138-9
9786612021381 3-527-62373-6 3-527-62374-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Nota di contenuto |
Radioaktivität in Lebensmitteln; lnhalt; vorwort Vll; 1 Grundlagen; 1.1 Entdeckung der Radioaktivität; 1.2 Struktur der Materie; 1.3 Strahlungsmessung; 1.4 Energiedosis - Äquivalentdosis - Effektive Dosis; 1.5 Biologische Strahlenwirkung; 1.6 Inkorporierte Radionuklide; 1.7 Wirkung niedriger Strahlendosen; 2 Natürliche Radionuklide in Lebensmitteln; 2.1 Kosmogene Radionuklide; 2.2 Primordiale Radionuklide ohne Zerfallsreihe; 2.3 Primordiale Radionuklide der Zerfallsreihen; 2.4 Natürliche Radionuklide in Trinkwasser und Mineralwässern
2.5 Durch zivilisatorische Maßnahmen und Lebensstil beeinflusste Strahlenexposition2.6 Regionen hoher natürlicher Umweltradioaktivität; 2.7 Vergleich interne/externe Strahlenexposition; 3 Künstliche Radionuklide in Lebensmitteln; 3.1 Entdeckung der kiinstlichen Radioaktivitat; 3.2 Entdeckung der Kernspaltung; 3.3 Radioaktiver Fallout von Kernwaffenexplosionen; 3.4 Radionuklide des Fallout in Lebensmitteln; 3.5 Sonstige Wege der Kontamination durch künstliche Radionuklide; 3.6 Strahlenexposition des Menschen durch künstliche Radionuklide 4 Lebensmittelkontamination als Folge der Reaktorkatastrophe von Tschernobyl4.1 Die Situation im Umfeld von Tschernobyl; 4.2 Die Situation in der Bundesrepublik Deutschland; 4.3 Die Situation in anderen europaischen Ländern; 4.4 ,, Strahlenmolke"" und ähnliche Verirrungen; 5 Überwachung der radioaktiven Kontamination der Lebensmittel und Maßnahmen der Strahlenschutzvorsorge; 5.1 Rückblick auf die Zeit vor Tschernobyl; 5.2 Maßnahmen in der Bundesrepublik Deutschland nach dem Reaktorunfall von Tschernobyl; 5.3 Das Tauziehen um Grenzwerte; 5.4 Internationale Maßnahmen 6 Transfer von Radionukliden in Nahrungsketten6.1 Verteilung der Radionuklide im Boden; 6.2 Transfer Boden Pflanzen; 6.3 Transfer Pflanze Tier; 6.4 Transfer in aquatischen Systemen; 6.5 Transfer zum Menschen; 6.6 Radioökologische Berechnungsmodelle; 7 Maßnahmen zur Minimierung radioaktiver Kontamination; 7.1 Maßnahmen im Ackerbau; 7.2 Maßnahmen in der Tierhaltung; 7.3 Dekontamination durch Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln; 7.4 Wohin mit hochkontaminierten Lebensmitteln?; 8 Rückblick und Ausblick; 8.1 Unsichere Zukunft der Strahlenforschung und des Strahlenschutzes 8.2 Die Ingestionsdosis als Teil der gesamten Strahlenexposition8.3 Worüber streiten die Experten noch?; 8.4 Schwierige Risikokommunikation; Bibliographie; Sachverzeichnis |
| Record Nr. | UNINA-9910830048203321 |
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Diehl Johannes Friedrich <1929->
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| Weinheim, : Wiley-VCH, 2003 | ||
| Materiale a stampa | ||
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