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Biochimica e tecnologia degli alimenti / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; edizione italiana a cura di Luciano Didero
| Biochimica e tecnologia degli alimenti / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; edizione italiana a cura di Luciano Didero |
| Autore | Cheftel, Jean Claude |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1988 |
| Descrizione fisica | 2 v |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Cheftel, Henri |
| Soggetto topico |
Alimenti - Conservazione
Alimenti - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000095010203316 |
Cheftel, Jean Claude
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| Bologna : Edagricole, 1988 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Biochimica e tecnologia degli alimenti / Jean Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; edizione italiana a cura di Luciano Didero
| Biochimica e tecnologia degli alimenti / Jean Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; edizione italiana a cura di Luciano Didero |
| Autore | Cheftel, Jean Claude |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1988 |
| Descrizione fisica | 2 v. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) |
Cheftel, Henri
Besançon, Pierre |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Tecnologia alimentare |
| ISBN | 88-206-2134-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001728840403321 |
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Cheftel, Jean Claude
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| Bologna : Edagricole, 1988 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Il biologico in Italia : il caso e la necessità / Luciano Didero
| Il biologico in Italia : il caso e la necessità / Luciano Didero |
| Autore | Didero, Luciano |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Calderini, 1993 |
| Descrizione fisica | XIV, 230 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 630 |
| Soggetto non controllato | Agricoltura biologica |
| ISBN | 88-7019-699-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001779320403321 |
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Didero, Luciano
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| Bologna : Calderini, 1993 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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