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Fundamentals of food freezing / Norman W. Desrosier, editor-in-chief and Donald K. Tressler, president
| Fundamentals of food freezing / Norman W. Desrosier, editor-in-chief and Donald K. Tressler, president |
| Pubbl/distr/stampa | Westport (Conn.) : AVI, c1977 |
| Descrizione fisica | IX, 629 p. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina | 641.4 |
| Soggetto topico | Alimenti - Conservazione |
| ISBN | 0-87055-233-3 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000013479 |
| Westport (Conn.) : AVI, c1977 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Fundamentals of food freezing / Norman W. Desrosier, editor-in-chief and Donald K. Tressler, president
| Fundamentals of food freezing / Norman W. Desrosier, editor-in-chief and Donald K. Tressler, president |
| Pubbl/distr/stampa | Westport (Conn.), : AVI, c1977 |
| Descrizione fisica | IX, 629 p. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina | 641.4 |
| Soggetto topico | Alimenti - Conservazione |
| ISBN | 0870552333 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-BUN0013447 |
| Westport (Conn.), : AVI, c1977 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Radiation Technology in Food, Agricolture and Biology / By Norman W. Desrosier and Henry M. Rosenstock
| Radiation Technology in Food, Agricolture and Biology / By Norman W. Desrosier and Henry M. Rosenstock |
| Autore | Desrosier, Norman W. |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, : The Avi Publishing Company, 1960 |
| Disciplina | 539.74 |
| Soggetto non controllato |
Energia nucleare
Reattori |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990000983120403321 |
Desrosier, Norman W.
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| Westport, : The Avi Publishing Company, 1960 | ||
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The technology of food preservation / Norman W.Desrosier, James N.Desrosier
| The technology of food preservation / Norman W.Desrosier, James N.Desrosier |
| Autore | Desrosier, Norman W. |
| Edizione | [4th ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Westport : AVI Publishing Company, 1977 |
| Descrizione fisica | XV, 558 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.028 |
| Altri autori (Persone) | Desrosier, James N. |
| Soggetto non controllato | Alimenti |
| ISBN | 0870552325 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009178670403321 |
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Desrosier, Norman W.
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| Westport : AVI Publishing Company, 1977 | ||
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The technology of food preservation / Norman W. Desrosier
| The technology of food preservation / Norman W. Desrosier |
| Autore | Desrosier, Norman W. |
| Edizione | [3. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, : AVI, 1970 |
| Descrizione fisica | XI, 493 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Conservazione |
| ISBN | 870550667 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910841987203321 |
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Desrosier, Norman W.
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| Westport, : AVI, 1970 | ||
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The technology of food preservation / by Norman W. Desrosier
| The technology of food preservation / by Norman W. Desrosier |
| Autore | Desrosier, Norman W. |
| Edizione | [[2.] revised and augmented ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Westport, : AVI, 1963 |
| Descrizione fisica | IX, 405 p. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.8 |
| Soggetto non controllato | Conservazione degli alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910852696603321 |
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Desrosier, Norman W.
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| Westport, : AVI, 1963 | ||
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