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Chilled foods : a comprehensive guide / edited by Mike Stringer and Colin Dennis
| Chilled foods : a comprehensive guide / edited by Mike Stringer and Colin Dennis |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton...[etc.] : CRC Press |
| Descrizione fisica | XV, 486 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.02852 |
| Collana | Woodhead Publishing in Food Science and Technology |
| Soggetto topico | Refrigerazione |
| ISBN |
0-8493-0856-9
1-85573-499-0 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000017278 |
| Boca Raton...[etc.] : CRC Press | ||
| Materiale a stampa | ||
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Post-harvest pathology of fruits and vegetables / edited by Colin Dennis
| Post-harvest pathology of fruits and vegetables / edited by Colin Dennis |
| Pubbl/distr/stampa | London [etc.], : Academic press, 1983 |
| Descrizione fisica | XI, 264 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 635.049 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato | Orticoltura - Malattie |
| ISBN | 0122106806 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910804791103321 |
| London [etc.], : Academic press, 1983 | ||
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