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La chimica e gli alimenti : nutrienti e aspetti nutraceutici / a cura di Luisa Mannina, Maria Daglia, Alberto Ritieni
| La chimica e gli alimenti : nutrienti e aspetti nutraceutici / a cura di Luisa Mannina, Maria Daglia, Alberto Ritieni |
| Pubbl/distr/stampa | Rozzano (MI), : Casa Editrice Ambrosiana, c2019 |
| Descrizione fisica | XVIII, 544 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Composizione chimica
Chimica bromatologica Nutraceutica |
| ISBN | 9788808184948 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910341360103321 |
| Rozzano (MI), : Casa Editrice Ambrosiana, c2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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La chimica e gli alimenti : nutrienti e aspetti nutraceutici / a cura di Luisa Mannina, Maria Daglia, Alberto Ritieni
| La chimica e gli alimenti : nutrienti e aspetti nutraceutici / a cura di Luisa Mannina, Maria Daglia, Alberto Ritieni |
| Pubbl/distr/stampa | Rozzano, : CEA casa editrice ambrosiana, 2019 |
| Descrizione fisica | XVIII, 524 p. : ill. ; 27 cm. |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| ISBN | 978-88-08-18494-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0126601 |
| Rozzano, : CEA casa editrice ambrosiana, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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La chimica e gli alimenti : nutrienti e aspetti nutraceutici / a cura di Luisa Mannina, Maria Daglia, Alberto Ritieni
| La chimica e gli alimenti : nutrienti e aspetti nutraceutici / a cura di Luisa Mannina, Maria Daglia, Alberto Ritieni |
| Pubbl/distr/stampa | Rozzano, : CEA casa editrice ambrosiana, 2019 |
| Descrizione fisica | XVIII, 524 p. : ill. ; 27 cm. |
| Disciplina |
612.3(Nutrizione umana)
664(Tecnologia alimentare. Chimica degli alimenti) |
| ISBN | 978-88-08-18494-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0126601 |
| Rozzano, : CEA casa editrice ambrosiana, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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