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La buena alimentación sin gluten [[electronic resource] /] / Patrizia Cuvello, Daniela Guaiti ; con la colaboración de Anna Prandoni ; [Traducción de Sonia Afuera Fernández]
| La buena alimentación sin gluten [[electronic resource] /] / Patrizia Cuvello, Daniela Guaiti ; con la colaboración de Anna Prandoni ; [Traducción de Sonia Afuera Fernández] |
| Autore | Cuvello Patrizia |
| Pubbl/distr/stampa | Barcelona, : De Vecchi Ediciones, 2012 |
| Descrizione fisica | 127 p. : ill |
| Disciplina | 616.3;616.3/99 |
| Altri autori (Persone) |
GuaitiDaniela
PrandoniAnna Afuera FernándezSonia |
| Soggetto topico |
Gluten-free diet
Celiac disease - Diet therapy |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Nota di contenuto | Intro -- Prólogo -- En qué consiste -- LA ENFERMEDAD CELÍACA EN LA HISTORIA -- ASPECTOS HUMANOS Y SOCIALES DE LA ENFERMEDAD CELÍACA -- la enfermedad celíaca -- Qué necesitamos saber -- LA ENFERMEDAD CELÍACA, ENFERMEDAD AUTOINMUNE -- DIAGNÓSTICO Y TERAPIA -- Enfermedad celíaca y alimentación -- LOS PRINCIPIOS NUTRITIVOS -- LAS ALTERNATIVAS -- HARINAS SIN GLUTEN -- HARINAS ESPECIALES -- Cocinar sin problemas -- LOS MÉTODOS DE COCCIÓN -- MUCHO AROMA Y NADA DE GLUTEN -- A LA MESA, SIN GLUTEN PERO CON SABOR -- RECETARIO -- RECETAS DE BASE -- ENTREMESES, TENTEMPIÉS Y TARTAS SALADAS -- Primeros platos -- Segundos platos -- Verduras -- POSTRES -- Índice de recetas. |
| Record Nr. | UNINA-9910779653203321 |
Cuvello Patrizia
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| Barcelona, : De Vecchi Ediciones, 2012 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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La buena alimentación sin gluten / / Patrizia Cuvello, Daniela Guaiti ; con la colaboración de Anna Prandoni ; [Traducción de Sonia Afuera Fernández]
| La buena alimentación sin gluten / / Patrizia Cuvello, Daniela Guaiti ; con la colaboración de Anna Prandoni ; [Traducción de Sonia Afuera Fernández] |
| Autore | Cuvello Patrizia |
| Pubbl/distr/stampa | Barcelona, : De Vecchi Ediciones, 2012 |
| Descrizione fisica | 127 p. : ill |
| Disciplina | 616.3;616.3/99 |
| Altri autori (Persone) |
GuaitiDaniela
PrandoniAnna Afuera FernándezSonia |
| Soggetto topico |
Gluten-free diet
Celiac disease - Diet therapy |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Nota di contenuto | Intro -- Prólogo -- En qué consiste -- LA ENFERMEDAD CELÍACA EN LA HISTORIA -- ASPECTOS HUMANOS Y SOCIALES DE LA ENFERMEDAD CELÍACA -- la enfermedad celíaca -- Qué necesitamos saber -- LA ENFERMEDAD CELÍACA, ENFERMEDAD AUTOINMUNE -- DIAGNÓSTICO Y TERAPIA -- Enfermedad celíaca y alimentación -- LOS PRINCIPIOS NUTRITIVOS -- LAS ALTERNATIVAS -- HARINAS SIN GLUTEN -- HARINAS ESPECIALES -- Cocinar sin problemas -- LOS MÉTODOS DE COCCIÓN -- MUCHO AROMA Y NADA DE GLUTEN -- A LA MESA, SIN GLUTEN PERO CON SABOR -- RECETARIO -- RECETAS DE BASE -- ENTREMESES, TENTEMPIÉS Y TARTAS SALADAS -- Primeros platos -- Segundos platos -- Verduras -- POSTRES -- Índice de recetas. |
| Record Nr. | UNINA-9910823915703321 |
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Cuvello Patrizia
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| Barcelona, : De Vecchi Ediciones, 2012 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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