Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Application of Protective Cultures and Bacteriocins for Food Biopreservation
| Application of Protective Cultures and Bacteriocins for Food Biopreservation |
| Autore | Hammami Riadh |
| Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (178 p.) |
| Soggetto topico |
Medical microbiology & virology
Microbiology (non-medical) Science: general issues |
| Soggetto non controllato |
Antimicrobial activity
Bacteriocins Food biopreservation Food microbiota foodborne pathogens Lactic acid bacteria Protective cultures |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910557233103321 |
Hammami Riadh
|
||
| Frontiers Media SA, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Infant Gut Microbiota Colonization and Food Impact
| Infant Gut Microbiota Colonization and Food Impact |
| Autore | Lacroix Christophe |
| Pubbl/distr/stampa | Frontiers Media SA, 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (184 p.) |
| Soggetto topico |
Medical microbiology & virology
Microbiology (non-medical) Science: general issues |
| Soggetto non controllato |
food impact
functional food infant gut microbiota intestinal immunity microbial colonization |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910557403203321 |
|
Lacroix Christophe
|
||
| Frontiers Media SA, 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||