top

  Info

  • Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.

  Info

  • Utilizzare questo link per rimuovere la selezione effettuata.

Biblioteca

MARC Lista (tabellare)
Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley
Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley
Pubbl/distr/stampa Westport, Conn., : The AVI Publishing Co
Descrizione fisica volumi ; 23 cm
Disciplina 664.0284
Collana AVI books on food processing
Soggetto non controllato Alimenti - Disidratazione
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910841987303321
Westport, Conn., : The AVI Publishing Co
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley
Food dehydration / edited by Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley
Pubbl/distr/stampa Westport, Conn., : The AVI Publishing Co
Descrizione fisica volumi ; 23 cm
Disciplina 664.0284
Collana AVI books on food processing
Soggetto non controllato Alimenti - Disidratazione
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto 1.: Principles 2.: Products and technology
Record Nr. UNINA-9910860498203321
Westport, Conn., : The AVI Publishing Co
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
Quality and stability of frozen foods : time-temperature tolerance and its significance / edited by Wallace B. Van Arsdel, Michael J. Copley, Robert L. Olson
Quality and stability of frozen foods : time-temperature tolerance and its significance / edited by Wallace B. Van Arsdel, Michael J. Copley, Robert L. Olson
Pubbl/distr/stampa New York [etc.], : Wiley-Interscience, c1969
Descrizione fisica XV, 384 p. : ill. ; 24 cm.
Disciplina 664
Soggetto non controllato Alimenti congelati - Microbiologia
Alimenti congelati - Qualità
ISBN 0471897906
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910857097103321
New York [etc.], : Wiley-Interscience, c1969
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
The freezing preservation of foods / edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel, and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich
The freezing preservation of foods / edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel, and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich
Edizione [4th ed.]
Pubbl/distr/stampa Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1968
Descrizione fisica v. 4 : ill. ; 24 cm
Soggetto non controllato Igiene
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009175190403321
Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1968
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui
The freezing preservation of foods / by Donald K. Tressler and Clifford F. Evers ; [poi] edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich
The freezing preservation of foods / by Donald K. Tressler and Clifford F. Evers ; [poi] edited by Donald K. Tressler, Wallace B. Van Arsdel and Michael J. Copley ; assisted by Willis R. Woolrich
Pubbl/distr/stampa Westport, : The Avi Publishing Company, 1957
Descrizione fisica volumi ; 24 cm
Disciplina 664.8
Soggetto non controllato Alimenti - ConservazioneE - Impiego del freddo
Freddo - Impiego nella conservazione degli alimenti
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto 1 v. : Freezing of fresh foods ; 2 v. : Freezing of precooked and prepared foods
Record Nr. UNINA-9910841987403321
Westport, : The Avi Publishing Company, 1957
Materiale a stampa
Lo trovi qui: Univ. Federico II
Opac: Controlla la disponibilità qui