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Chemistry and Hygiene of Food Gases / / by Pasqualina Laganà, Giovanni Campanella, Paolo Patanè, Maria Assunta Cava, Salvatore Parisi, Maria Elsa Gambuzza, Santi Delia, Maria Anna Coniglio
| Chemistry and Hygiene of Food Gases / / by Pasqualina Laganà, Giovanni Campanella, Paolo Patanè, Maria Assunta Cava, Salvatore Parisi, Maria Elsa Gambuzza, Santi Delia, Maria Anna Coniglio |
| Autore | Laganà Pasqualina |
| Edizione | [1st ed. 2019.] |
| Pubbl/distr/stampa | Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2019 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (54 pages) |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Chemistry of Foods |
| Soggetto topico |
Food—Biotechnology
Public health Nutrition Law—Europe Food Science Public Health Nutrition European Law |
| ISBN | 3-030-35228-5 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Food Gases: Classification and Allowed Uses -- Food Gases in the European Union: The Legislation -- Food Gases in the Industry: Chemical and Physical Features -- Safety Evaluation and Assessment of Gases for Food Applications. |
| Record Nr. | UNINA-9910357822603321 |
Laganà Pasqualina
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| Cham : , : Springer International Publishing : , : Imprint : Springer, , 2019 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Natural Inflammatory Molecules in Fruits and Vegetables
| Natural Inflammatory Molecules in Fruits and Vegetables |
| Autore | Sharma Ramesh Kumar |
| Pubbl/distr/stampa | Cham : , : Springer International Publishing AG, , 2022 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (59 pages) |
| Altri autori (Persone) |
ConiglioMaria Anna
LaganàPasqualina |
| Collana | SpringerBriefs in Molecular Science Ser. |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
9783030884734
9783030884727 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910510558503321 |
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Sharma Ramesh Kumar
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| Cham : , : Springer International Publishing AG, , 2022 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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