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La microbiologia applicata alle industrie alimentari / a cura di Luca Simone Cocolin, Giuseppe Comi
| La microbiologia applicata alle industrie alimentari / a cura di Luca Simone Cocolin, Giuseppe Comi |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Aracne, 2007 |
| Descrizione fisica | X, 716 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.001.579 |
| Collana | A07 |
| Soggetto topico | Industria alimentare - Microbiologia |
| ISBN | 978-88-548-1109-6 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000021063 |
| Roma : Aracne, 2007 | ||
| Materiale a stampa | ||
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La microbiologia applicata alle industrie alimentari / a cura di Luca Simone Cocolin, Giuseppe Comi
| La microbiologia applicata alle industrie alimentari / a cura di Luca Simone Cocolin, Giuseppe Comi |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Aracne, 2007 |
| Descrizione fisica | X, 716 p. : ill. ; 24 cm |
| Collana | A07 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Microbiologia
Industria alimentare - Uso dei microrganismi |
| ISBN | 9788854811096 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008818990403321 |
| Roma : Aracne, 2007 | ||
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