La microbiologia applicata alle industrie alimentari / a cura di Luca Simone Cocolin, Giuseppe Comi |
Pubbl/distr/stampa | Roma : Aracne, 2007 |
Descrizione fisica | X, 716 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 664.001.579 |
Collana | A07 |
Soggetto topico | Industria alimentare - Microbiologia |
ISBN | 978-88-548-1109-6 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNIBAS-000021063 |
Roma : Aracne, 2007 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
|
La microbiologia applicata alle industrie alimentari / a cura di Luca Simone Cocolin, Giuseppe Comi |
Pubbl/distr/stampa | Roma : Aracne, 2007 |
Descrizione fisica | X, 716 p. : ill. ; 24 cm |
Collana | A07 |
Soggetto non controllato |
Alimenti - Microbiologia
Industria alimentare - Uso dei microrganismi |
ISBN | 9788854811096 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990008818990403321 |
Roma : Aracne, 2007 | ||
![]() | ||
Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
|