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Food refrigeration processes : analysis, design and simulation / Andrew C. Cleland
| Food refrigeration processes : analysis, design and simulation / Andrew C. Cleland |
| Autore | Cleland, Andrew C. |
| Pubbl/distr/stampa | London ; New York : Elsevier, copyr. 1990 |
| Descrizione fisica | XIX, 284 p. : tab. ; 23 cm |
| Disciplina | 664028 |
| Collana | Elsevier applied food science series |
| Soggetto non controllato | alimenti - refrigerazione |
| ISBN | 1-85166-371-1 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000190190203316 |
Cleland, Andrew C.
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| London ; New York : Elsevier, copyr. 1990 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Food refrigeration processes : analysis, design and simulation / Andrew C. Cleland
| Food refrigeration processes : analysis, design and simulation / Andrew C. Cleland |
| Autore | Cleland, Andrew C. |
| Pubbl/distr/stampa | London ; New York : Elsevier, copyr. 1990 |
| Descrizione fisica | XIX, 284 p. : tab. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.028 5 |
| Collana | Elsevier applied food science series |
| Soggetto non controllato | alimenti refrigerazione |
| ISBN | 1-85166-371-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000109620203316 |
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Cleland, Andrew C.
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| London ; New York : Elsevier, copyr. 1990 | ||
| Materiale a stampa | ||
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