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Craft Beer : new frontiers in brewing science / edited by Patrizia Romano, Maurizio Ciani, Angela Capece
| Craft Beer : new frontiers in brewing science / edited by Patrizia Romano, Maurizio Ciani, Angela Capece |
| Pubbl/distr/stampa | Cambridge, Mass., : Elsevier, 2025 |
| Descrizione fisica | xvi, 259 p. : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 663.42 |
| Collana | Academic Press |
| Soggetto non controllato | Birra - Lavorazione |
| ISBN | 978-0-443-16015-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9911033977703321 |
| Cambridge, Mass., : Elsevier, 2025 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Microbiologia della vite e del vino / a cura di Patrizia Romano, Maurizio Ciani, Luca Cocolin
| Microbiologia della vite e del vino / a cura di Patrizia Romano, Maurizio Ciani, Luca Cocolin |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : CEA, 2022 |
| Descrizione fisica | xiv, 304 p. ; 27 cm |
| Disciplina | 663.203 |
| Soggetto non controllato | Fermentazione vinaria |
| ISBN | 978-88-08-89978-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910627498703321 |
| Milano, : CEA, 2022 | ||
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Yeasts in the Production of Wine / Patrizia Romano; Maurizio Ciani; Graham H. Fleet, editors
| Yeasts in the Production of Wine / Patrizia Romano; Maurizio Ciani; Graham H. Fleet, editors |
| Autore | Romano, Patrizia |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Springer, 2019 |
| Descrizione fisica | XVII, 515 p. : ill. ; 24 cm |
| Altri autori (Persone) |
Ciani, Maurizio
Fleet, Graham H. |
| ISBN | 9781493997800 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910764397803321 |
Romano, Patrizia
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| New York, : Springer, 2019 | ||
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