Microbiologia della vite e del vino / a cura di Patrizia Romano, Maurizio Ciani, Luca Cocolin |
Pubbl/distr/stampa | Milano, : CEA, 2022 |
Descrizione fisica | xiv, 304 p. ; 27 cm |
Disciplina | 663.203 |
Soggetto non controllato | Fermentazione vinaria |
ISBN | 978-88-08-89978-1 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-9910627498703321 |
Milano, : CEA, 2022 | ||
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Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Yeasts in the Production of Wine / Patrizia Romano; Maurizio Ciani; Graham H. Fleet, editors |
Autore | Romano, Patrizia |
Pubbl/distr/stampa | New York, : Springer, 2019 |
Descrizione fisica | XVII, 515 p. : ill. ; 24 cm |
Altri autori (Persone) |
Ciani, Maurizio
Fleet, Graham H. |
ISBN | 9781493997800 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | eng |
Record Nr. | UNINA-9910764397803321 |
Romano, Patrizia
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New York, : Springer, 2019 | ||
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