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Controllo sanitario nei centri di macellazione / F. Faccincani, R. Murari, R. Chizzolini
| Controllo sanitario nei centri di macellazione / F. Faccincani, R. Murari, R. Chizzolini |
| Autore | Faccincani, Franco |
| Pubbl/distr/stampa | Verona : Edizioni L'informatore agrario, 1993 |
| Descrizione fisica | 166 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 363.1929 |
| Altri autori (Persone) | Murari, Riccardo |
| Soggetto non controllato |
Carne - Controllo sanitario
Macelli |
| ISBN | 88-7220-073-3 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009091100403321 |
Faccincani, Franco
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| Verona : Edizioni L'informatore agrario, 1993 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Grassi e qualità delle carni : aspetti nutrizionali, organolettici e tecnologici : Parma, 24 Giugno 1995 / edizione a cura di R. Chizzolini
| Grassi e qualità delle carni : aspetti nutrizionali, organolettici e tecnologici : Parma, 24 Giugno 1995 / edizione a cura di R. Chizzolini |
| Autore | Chizzolini, Roberto |
| Pubbl/distr/stampa | Parma : Università degli studi di Parma, stampa 1996 |
| Descrizione fisica | 153 p. ; 24 cm |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione |
ita
eng |
| Record Nr. | UNINA-990009101750403321 |
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Chizzolini, Roberto
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| Parma : Università degli studi di Parma, stampa 1996 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Scienza della carne : produzione, lavorazione, conservazione, qualita e valore nutritivo delle carni / R. A. Lawrie
| Scienza della carne : produzione, lavorazione, conservazione, qualita e valore nutritivo delle carni / R. A. Lawrie |
| Autore | Lawrie, Ralston Andrew |
| Edizione | [Ed. italiana a cura di Roberto Chizzolini] |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1983 |
| Descrizione fisica | XVI, 348 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.9028 |
| Altri autori (Persone) | Chizzolini, Roberto |
| Soggetto topico |
Carne - Tecnologia alimentare
Carni - Lavorazione |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000302889707536 |
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Lawrie, Ralston Andrew
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| Bologna : Edagricole, 1983 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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