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Ottimizzazione del processo produttivo e caratterizzazione chimico fisica di prodotti a base di patata disidratata : tesi di laurea sperimentale / Maddalena Cappiello ; relatore Petronia Carillo, correlatore Domenico Cacace
| Ottimizzazione del processo produttivo e caratterizzazione chimico fisica di prodotti a base di patata disidratata : tesi di laurea sperimentale / Maddalena Cappiello ; relatore Petronia Carillo, correlatore Domenico Cacace |
| Autore | Cappiello, Maddalena |
| Descrizione fisica | 98 p. : ill. ; 30 cm |
| Soggetto topico |
Tesi - Biochimica vegetale
Tesi - Scienze e tecnologie ambientali biologiche e farmaceutiche |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN0088453 |
Cappiello, Maddalena
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| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Vanvitelli | ||
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Ottimizzazione del processo produttivo e caratterizzazione chimico fisica di prodotti a base di patata disidratata : tesi di laurea sperimentale / Maddalena Cappiello ; relatore Petronia Carillo, correlatore Domenico Cacace
| Ottimizzazione del processo produttivo e caratterizzazione chimico fisica di prodotti a base di patata disidratata : tesi di laurea sperimentale / Maddalena Cappiello ; relatore Petronia Carillo, correlatore Domenico Cacace |
| Autore | Cappiello, Maddalena |
| Descrizione fisica | 98 p. : ill. ; 30 cm |
| Soggetto topico |
Tesi - Biochimica vegetale
Tesi - Scienze e tecnologie ambientali biologiche e farmaceutiche |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-VAN00088453 |
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Cappiello, Maddalena
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Ottimizzazione del processo produttivo e caratterizzazione chimico fisica di prodotti a base di patata disidratata : tesi di laurea sperimentale / Maddalena Cappiello ; relatore Petronia Carillo, correlatore Domenico Cacace
| Ottimizzazione del processo produttivo e caratterizzazione chimico fisica di prodotti a base di patata disidratata : tesi di laurea sperimentale / Maddalena Cappiello ; relatore Petronia Carillo, correlatore Domenico Cacace |
| Autore | Cappiello, Maddalena |
| Edizione | [[Caserta]] |
| Descrizione fisica | Seconda Università degli studi di Napoli, Facoltà di scienze matematiche fisiche e naturali, corso di laurea in scienze biologiche, corso di laurea in scienze biologiche, anno accademico 2003-2004. |
| Soggetto topico |
Tesi - Biochimica vegetale
Tesi - Scienze e tecnologie ambientali biologiche e farmaceutiche |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAMPANIA-SUN0088453 |
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Cappiello, Maddalena
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