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Flavour and off-flavours '89 : proceedings of 6. International flavour conference : Rethymnon, Crete, Greece, 5-7 July 1989 / edited by George Charalambous
| Flavour and off-flavours '89 : proceedings of 6. International flavour conference : Rethymnon, Crete, Greece, 5-7 July 1989 / edited by George Charalambous |
| Autore | International flavour conference <6. ; 1989 ; Rethymnon> |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam : Elsevier, 1990 |
| Descrizione fisica | XXIV, 1042 p ; 25 cm |
| Disciplina | 664.06 |
| Collana | Development in food science |
| Soggetto topico | Alimenti - Analisi qualitativa - Congressi - 1989 |
| ISBN | 0-444-88246-4 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000723560203316 |
International flavour conference <6. ; 1989 ; Rethymnon>
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| Amsterdam : Elsevier, 1990 | ||
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Food emulsifiers : chemistry, technology, functional properties and applications / edited by George Charalambous, George Doxastaxis
| Food emulsifiers : chemistry, technology, functional properties and applications / edited by George Charalambous, George Doxastaxis |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam : Elsevier, c1989 |
| Descrizione fisica | XX, 549 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.06 |
| Collana | Developments in food science |
| Soggetto topico | Chimica bromatologica |
| ISBN | 0-444-87306-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000593290203316 |
| Amsterdam : Elsevier, c1989 | ||
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Food science and nutrition / edited by George Charalambous
| Food science and nutrition / edited by George Charalambous |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam [etc.] : Elsevier, c1992 |
| Descrizione fisica | XXIII, 821 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Developments in food science |
| Soggetto topico |
Alimenti - Analisi chimica
Alimenti - Composizione chimica |
| ISBN | 0-444-88834-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001081570203316 |
| Amsterdam [etc.] : Elsevier, c1992 | ||
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Frontiers of flavour : proceedings of 5. International flavour conference : Porto Karras, Chalkidiki, Greece, 1-3 July 1987 / edited by George Charalambous
| Frontiers of flavour : proceedings of 5. International flavour conference : Porto Karras, Chalkidiki, Greece, 1-3 July 1987 / edited by George Charalambous |
| Autore | International flavour conference <5. ; 1987 ; Porto Karras> |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam : Elsevier, 1988 |
| Descrizione fisica | XVII, 810 p ; 25 cm |
| Disciplina | 664.06 |
| Collana | Development in food science |
| Soggetto topico | Additivi alimentari - Congressi - 1987 |
| ISBN | 0-444-42940-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000723500203316 |
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International flavour conference <5. ; 1987 ; Porto Karras>
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| Amsterdam : Elsevier, 1988 | ||
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