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Carne e prodotti carnei / Reinhold Grau ; edizione italiana a cura di Pompeo Capella e Franco Minoccheri
| Carne e prodotti carnei / Reinhold Grau ; edizione italiana a cura di Pompeo Capella e Franco Minoccheri |
| Autore | GRAU, Reinhold |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole (, stampa 1978) |
| Descrizione fisica | XII, 284 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.9 |
| Soggetto topico | Carne |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002731680203316 |
GRAU, Reinhold
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| Bologna : Edagricole (, stampa 1978) | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Il manuale degli oli e dei grassi / Pompeo Capella ... [et al.]
| Il manuale degli oli e dei grassi / Pompeo Capella ... [et al.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche nuove, [1997] |
| Descrizione fisica | 1 v. (paginazione varia) : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 665.3 |
| Soggetto topico |
Grassi alimentari
Olii vegetali |
| ISBN | 88-7081-979-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000275070203316 |
| Milano : Tecniche nuove, [1997] | ||
| Materiale a stampa | ||
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