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Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita ; a cura di C.M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca ; [Trad. dal francese di Paolo Cerruti]
| Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita ; a cura di C.M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca ; [Trad. dal francese di Paolo Cerruti] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche nuove, c1990 |
| Descrizione fisica | XXVII, 400 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 576.163 |
| Soggetto topico | Microbiologia alimentare |
| ISBN | 88-7081-459-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000009664 |
| Milano : Tecniche nuove, c1990 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita' / a cura di C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca, [traduzione dal francese di Paolo Cerutti]
| Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita' / a cura di C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca, [traduzione dal francese di Paolo Cerutti] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1990 |
| Descrizione fisica | XXVII, 400 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 576163 |
| Soggetto non controllato | alimenti - microbiologia |
| ISBN | 88-7081-459-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000259980203316 |
| Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1990 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita' / a cura di C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca, [traduzione dal francese di Paolo Cerutti]
| Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita' / a cura di C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca, [traduzione dal francese di Paolo Cerutti] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1990 |
| Descrizione fisica | XXVII, 400 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 576163 |
| Soggetto non controllato | alimenti - microbiologia |
| ISBN | 88-7081-459-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000163110203316 |
| Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1990 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
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