Contorni del vino / Antonella Bosso ... [et al.] |
Pubbl/distr/stampa | Calosso, : VitEn, 2012 |
Descrizione fisica | 191 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina | 663.209 |
Collana | Bacco didattico |
Soggetto non controllato |
Macchine per vinificazione
Tecnologia delle bevande - Vino - Imbottigliamento |
ISBN | 978-88-86055-25-3 |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-9910479448103321 |
Calosso, : VitEn, 2012 | ||
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Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... [et al.] |
Edizione | [4. ed. italiana] |
Descrizione fisica | 2 v. : ill ; 25 cm |
Disciplina | 663.2 |
Altri autori (Persone) |
Ribéreau-Gayon, Pascal
Dubourdieu, D. Donèche, B. Lonvaud, A. Bosso, Antonella |
Soggetto topico | Wine and wine making - Microbiology |
ISBN |
9788850655076 (vol.1)
9788850655083 (vol.2) |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Nota di contenuto |
Vol.1.: Microbiologia del vino e Vinificazioni. - xxiv, 584 p.
Vol.2.: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti. -xxiv, 533 p |
Record Nr. | UNISALENTO-991003575659707536 |
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Trattato di enologia / P. Ribereau-Gayon ... [et al.] |
Edizione | [2. ed.] |
Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole ; 2005 |
Descrizione fisica | 2 v. : ill ; 25 cm |
Disciplina | 663.2 |
Altri autori (Persone) |
Ribéreau-Gayon, Pascal
Dubourdieu, D. Maujean, A. Glories, Y. Bosso, Antonella |
Soggetto topico | Wine and wine making - Microbiology |
ISBN |
8850647700 (v.1)
8850647719 (v.2) |
Formato | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Nota di contenuto |
V.1.: Microbiologia del vino e Vinificazioni. - xix, 537 p.
V.2.: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti. - xvi, 459 p. |
Record Nr. | UNISALENTO-991002017079707536 |
Bologna : Edagricole ; 2005 | ||
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