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1. Latte e derivati / Fernando Tateo , Monica Bononi ; collaborazione scientifica di P. M. Toppino, E. Lubian, S. Fasan
| 1. Latte e derivati / Fernando Tateo , Monica Bononi ; collaborazione scientifica di P. M. Toppino, E. Lubian, S. Fasan |
| Autore | Tateo, Fernando |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Ars, 2003 |
| Descrizione fisica | 550 p. ; 21 cm + CD-ROM |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Bononi, Monica |
| Collana | Guida all'analisi chimica degli alimenti |
| Soggetto topico |
Latticini - Analisi chimica
Latte - Analisi chimica |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAS-RML0293895 |
Tateo, Fernando
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| Milano, : Ars, 2003 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Cassino e del Lazio Meridionale | ||
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3. Oli e grassi vegetali / Fernando Tateo , Monica Bononi ; collaborazione scientifica e redazionale di G. Andreoli, G. Pezzotta, M. Seghezzi
| 3. Oli e grassi vegetali / Fernando Tateo , Monica Bononi ; collaborazione scientifica e redazionale di G. Andreoli, G. Pezzotta, M. Seghezzi |
| Autore | Tateo, Fernando |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Ars, 2004 |
| Descrizione fisica | 282 p. ; 21 cm + CD-ROM |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Bononi, Monica |
| Collana | Guida all'analisi chimica degli alimenti |
| Soggetto topico | Olii vegetali - Analisi chimica |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNICAS-RML0295263 |
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Tateo, Fernando
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| Milano, : Ars, 2004 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Cassino e del Lazio Meridionale | ||
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Arte e virtù del mangiare / Fernando Tateo, Gennaro Vitto ; con i contributi di Francesco Tateo, Monica Bononi e Paolo Simonetti]
| Arte e virtù del mangiare / Fernando Tateo, Gennaro Vitto ; con i contributi di Francesco Tateo, Monica Bononi e Paolo Simonetti] |
| Autore | Tateo, Fernando |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo, : Chiriotti, 2013 |
| Descrizione fisica | 159 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 394.12 |
| Altri autori (Persone) | Vitto, Gennaro |
| Soggetto non controllato | Il mangiare e il bere |
| ISBN | 978-88-96027-15-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910507510203321 |
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Tateo, Fernando
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| Pinerolo, : Chiriotti, 2013 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Chimica analitica degli aromi / F. Tateo, M. Bononi
| Chimica analitica degli aromi / F. Tateo, M. Bononi |
| Autore | Tateo, Fernando |
| Pubbl/distr/stampa | Bussolengo : Ricchiuto ; 1995 |
| Descrizione fisica | 2 v. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 641.35 |
| Altri autori (Persone) | Bononi, Monica |
| Soggetto topico |
Flavoring essences - Analytical chemistry
Food - Fragrances - Analytical chemistry Citrus - Fragrances - Analytical chemistry |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002399089707536 |
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Tateo, Fernando
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| Bussolengo : Ricchiuto ; 1995 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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Principi di tecnologia e impiego degli aromi / Monica Bononi, Fernando Tateo
| Principi di tecnologia e impiego degli aromi / Monica Bononi, Fernando Tateo |
| Autore | Bononi, Monica |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, c2000 |
| Descrizione fisica | IX, 355 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664.5 |
| Altri autori (Persone) | Tateo, Fernando |
| Soggetto topico |
Aromi - Impiego
Aromi - Processi innovativi |
| ISBN | 88-85022-68-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000019747 |
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Bononi, Monica
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| Pinerolo : Chiriotti, c2000 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
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Principi di tecnologia e impiego degli aromi / Monica Bononi, Fernando Tateo
| Principi di tecnologia e impiego degli aromi / Monica Bononi, Fernando Tateo |
| Autore | Bononi, Monica |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, [2000] |
| Descrizione fisica | ix, 355 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 641.35 |
| Altri autori (Persone) | Tateo, Fernandoauthor |
| Soggetto topico |
Flavoring essences - Analysis - Chromatography
Food - Fragrances - Analysis - Chromatography Essences and essential oils - Analysis |
| ISBN | 9788885022744 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002476959707536 |
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Bononi, Monica
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| Pinerolo : Chiriotti, [2000] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Salento | ||
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Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bononi, Fernando Tateo editors
| Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bononi, Fernando Tateo editors |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, c2012 |
| Descrizione fisica | 135 p. ; 28 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Additivi alimentari |
| ISBN | 978-88-96027-09-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009609560403321 |
| Pinerolo : Chiriotti, c2012 | ||
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